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SAN JOSE 250 ALS DE JU FUNDACION Jueves 21 de mayo de 1987 Historia de la Fábrica Nacional de Licores El edificio de la Fábrica Nacional de Licores se empezó a construir en 1853 y se inauguró el 24 de agosto de 1856. La fachada principal permanece igual que entonces. Fernando Zamora, Album da.
Vistas de 1909)
a IENDO presidente de la República, licores, el cual en su articulo primero prohibe agua y la casa del administrador. Los mate ción de la parrilla de la máquina de vapor, 250 don Juan Rafael Mora, se creó el la producción de aguardiente por cuenta de riales que se utilizaron en la construcción construcción de nuevos cimientos a los la ide setiembre de 1850 la Fábrica Na particulares.
fueron Piedra Pavas y madera caoba. dos de la casa de habitación, 3) empedradon cional de Licores bajo el decreto Nº El edificio que ocupa actualmente la de varios de los principales corredores yi99.
Fábrica Nacional de Licores (FANAL) se emLos licores que se producian en esa arreglo del pórtico con piedra labrada, 4) sea En primera instancia, la fábrica funciono pezó a construir en 1853 y se inauguró el 24 nebra, ron, cominillo, curazao, marrosquino, sito de licor, 5) se pidieron 12 pipas de ma. época eran aguardiente blanco, anisado, gi pidieron 20 pipas, posiblemente para depo a en los almacenes donde operaba en ese ende agosto de 1856.
tonces el monopolio del tabaco. El 25 de seEl inmueble constaba de la fachada, una vainilla y néctar de apolo, entre otros.
dera para el departamento de Fermentación, tiembre de 1850 se publicó el reglamento pa torre de destilación, dos bodegas para al De 1880 a 1890 se realizaron varias mepara agregarlas a las 40 existentes y 6) sey ra el funcionamiento de la destilación de macenamiento. un tanque para almacenar joras y ampliaciones entre ellas: 1) repararecibió equipos traídos de Europa. Para entonces la variedad de licores sea aumento, produciendo aguardiente, anisa u do, ginebra, cominillo fuerte, ron colorado, canela, amargo estomacal, almendra, yerba buena, rosa, anisete, ron blanco, ron de Jamaica, cogñac, vainilla, cordial aromático, chartreuse, raspail, néctar de apolo, marrasquino, cominillo dulce, curazao, perfecto amor, amargo de angostura y ajenjo.
De 1920 a 1940 se da una época de gran desarrollo para FANAL, se moderniza la producción y se llevan a cabo diversas mejoras en las instalaciones.
De 1940 a 1948 se construyeron varios edificios: el de confección de licores, un pabellón para alojar la oficina de ingeniería, se levantó un inmueble de ladrillos para el departamento de Vinos, se hicieron reparaciones en la casa del administrador, se construyó un edificio de tres plantas destinado al taller mecánico, envases y salón comedor, se pavimentaron las calles internas y se hizo un pabellón destinado a la tesorería.
Además, se acondicionaron las oficinas administrativas y de contabilidad, se edificó una bodega para dulce, se trajo equipo (calderas, romanas, camiones, mobiliario y otros. se acondicionó el Parque España y se construyó el reloj de sol hecho por el Ing.
Samuel Saenz colocado en la esquina diagonal al Parque Nacional.
Debido al crecimiento de la Fábrica, se construyó hace varios años una planta destiladora en el cantón de Grecia.
Las instalaciones de la Fábrica Nacional de Licores en San José, situadas frente al Parque España, forman parte de los pocos edificios antiguos que se conservan aún en La gráfica muestra el interior de la Fábrica Nacional de Licores, obedrvene la torre de destilación mano derecha y al fondo la casa del administrador. San José y que han sido testigo del desade. rrollo de nuestra capital.
Este documento es propiedad de la Biblioteca Nacional Miguel Obregón Lizano del Sistema Nacional de Bibliotecas del Ministerio de Cultura y Juventud, Costa Rica.