12 LA REPUBLICA. Domingo de octubre de 1988 Dice Gerente Ferias del Agricultor Infraestructura inadecuada obedece a la improvisación Señaló Porras que todas ators adoo g La infraestructura inadecua ha brindado una muy valiosa coda de las Ferias del Agricultor o laboración mediante la participa las medidas tomadas son en be.
bedece a que estas nacieron a ción de sus técnicos de salud en neficio de participantes y veci.
raíz de la improvisación, y no se la labor de inspección. También nos, y somos conscientes de espero que llegaran a ser el mer se han impartido cursos sobre los problemas que causan las tecado minorista de perecederos manipulación de alimentos a torias, así como de los beneficios más importante de nuestro país, dos los vendedores de pollo, que incalculables que generan a quie tal y como lo es hoy en día. se sos, embutidos, pescado, comi nes dependen de ellas.
ñaló el Gerente de Ferias del Agri das preparadas y otros de alto cultor, Manuel Porras.
riesgo de contaminación que parPor otro lado, Porras señaló Según manifestó Porras a ticipan en todas las ferias del que no es cierto que la sede de LA REPUBLICA, esta situación rea Metropolitana, Cartago, Herelos Bomberos en Guadalupe y provocó que estos mercados no dia, y Alajuela, esto con el fin de Heredia se encuentren dentro contaran con infraestructura ade que conozcan el manejo correcdel área de feria. Reconoció cuada desde su inicio. Agregó to de estos alimentos y motivar que existen vendedores ambuque, en los últimos dos años, ellos en su actividad como vende lantes que no cuentan con permiMinisterio de Agricultura ha trata dores. Por otro lado, se les ha ex so del ni patente algudo de solucionar en alguna medi plicado la importancia de que na, y que se ubican, algunas veda los problemas que se presen cumplan con los requisitos de sa ces, cerca de las centrales de tan en las diferentes ferias del lubridad, como la instalación de bomberos; sin embargo, a su juipaís, para lo cual se ha coordina agua potable y canoas conecta cio, esto no impide la salida de do con algunas entidades relacio das del puesto a la alcantarilla los vehículos de esta Unidad.
nadas con esta actividad, para donde se depositarán las aguas impulsar ciertos proyectos a cor usadas, para evitar malos olo de to plazo, sobre todo en lo que se res.
refiere al aspecto salud.
Porras agregó que cada parEn este caso hay que resalLa Región Central Sur del Mi ticipante de la feria deberá de tar dos cosas, primero que en nisterio de Salud, indicó Porras, jar su puesto limpio y su basura las inmediaciones de dichas sedebidamente recogida y empacades sí hay ventas, en Guadaluda en bolsas plásticas o sacos, pe por ejemplo, se ubica inmediapara ser recogida por los camio tamente a la par de la salida una nes de la basura, lo que permitirá venta de alimentos preparados hacer una mejor limpieza del luque precisamente se abastece de agua de la sede. Segundo, gar.
que una de las vías de acceso a En relación con los servi dicha feria la constituye la calle cios sanitarios, el encargado de que da directo a la sede, de molas ferias apuntó que las de Here do que las circulación de vendedia y Desamparados ya cuentan dores ambulantes y compradocon estos, y que Guadalupe ini res por dicha calle que sería ció la construcción de sus pro por la cual saldrían los bomberos pios servicios hace algunos dí en caso requerido también es as.
un obstáculo.
Sería aconsejable que dentro de las medidas de salud que se están tomando se insistiera en el uso de tarimas de manera que los productos no tengan que yacer en el suelo donde les caen el polvo y suciedades que se levantan al caminar a la par de estos.
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Integrada Comisión del Primer Centenario de la Democracia Fue juramentada la Comi Nacional de Rectores, Ministerio sión Nacional Organizadora del de Cultura, Juventud y DeporPrimer Centenario de la Democracia Costarricense, acto presi Historia de Costa Rica y el Coletes, Academia de Geografia e dido por la Segunda Vicepresi gio de Periodistas.
denta de la República, Licda. Victoria Garrón, y el Ministro de EduLas personas que desempecación Pública, Dr. Francisco ñarán cargos en esa comisión Pacheco.
son: Lic. Francisco Araya GuzEsa comisión estará commán, Dr. Carlos Meléndez Chavepuesta por representantes de tri, Prof. Antonio Tacsan Lam, nueve instituciones, a saber; Mi Dra. Dora Guzmán, Magistrado nisterio de Educación Pública, Rafael Villegas Antillón, Licda. NiPresidencia de la República, ni Chinchilla de Mora, Máster Losamblea Legislativa, Corte Su rena San Román, Licda. Luz Alprema de Justicia, Tribunal Su ba Chacón y Licda. Eugenia Sanpremo de Elecciones, Consejo cho Montero.
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