Kimby OeQ; 95 oico; eb er ooi EMBUTIDOS La forma más rica de comer embutidos!
Mortadela Salchichas Pollo jamonado Salchichón Jamón Bologna con Chile.
Paté. de puro pollo!
PRECOCIDOS EMPANIZADOS Una forma diferente y práctica de alimentarse comiendo pollo. Barritas Muslitos Tortitas. Bocaditos CALIDAD PIPASA Tels: 39 3030 39 3131 m WC RECETAS Parfait de piña y limón Exclusivas. 1 caja relleno pie de limón lata grande piña en trocitos 2 taza azúcar cucharadas maicena cucharadas jugo limón sobres gelatina pura cucharadas azúcar cucharadas mantequilla yemas 2 taza agua cucharada ralladura limón cajas crema dulce gerber albaricoque (opcional)
JORITA Lengua en salsa exquisita Poner al fuego en una ollita relleno de limón, jugo de piña ajustado con agua a tener tazas de líquido, mantequilla y 2 taza azúcar, revolver hasta hervir.
Mezclar yemas, maicena, 4 taza agua, colar y agregar a lo anterior, apartar al espesar y agregar jugo de limón y ralladura.
En 4 taza agua remojar gelatina, poner al calor en bañomaría hasta disolver, agregar a la mezcla anterior y enfriar a temperatura ambiente.
Batir crema dulce con resto de azúcar mezclar a la crema anterior en cuatro tantos y agregar la piña. Poner en dulcera o en copas. Cubrir con gerber de albaricoque y adornar al gusto o con la siguiente salsa de mora.
SEMANA DEL 22 AL 26 DE JUNIO CANAL A LAS 10:30 REPRISSE CANAL 11 LAS 3:30 lengua grande limpia (sin raíz ni grasa) taza cerveza 115 gramos tocineta 2 taza tomate pelado y picado (sin semillas) cucharadita ajo triturado 4 taza cebolla picada 4 cucharadita caramelo oscuro (doradito) cucharadas salsa tomate cucharadita sal 4 cucharadita pimienta tazas caldo de lengua tajadas de piña lata taza queso amarillo cucharadas azúcar cucharadas harina dorada.
presión con tazas agua, cucharadita sal, laurel, trozos de apio, cebolla, chile dulce y ajos, tapar. Cocinar por 45 minutos, sacar de la olla, colar reservar caldo, y tajadear lengua en forma sesgada.
Freír tocineta con cebolla y ajos, eliminar grasa y agregar cerveza. El evaporar un poco agregar tomate, sal, pimienta, caldo reservado y desgrasado, salsa tomate y caramelo, hervir minutos tapado, incorporar lengua, hervir unos 15 minutos a bajo calor hasta tomarse los sabores. Si fuera necesario espesar con harina dorada. En un pyrex rectangular grande colocar la lengua con la salsa y cubrir con las tajadas de piña, rociar queso y azúcar sobre la piña y gratinar al horno en broil (calor sólo arriba)
unos segundos hasta dorar. 8 porciones.
LUNES 22: MUSLITOS DE POLLO FINGIDOS MARTES 23: ANILLO DE CREMITAS CON CHOCOLATE MIERCOLES 24 PASTEL ITALIANO JUEVES 25: DECORACION DE QUEQUES CON FONDANT VIERNES 26 PAPAS EN CREMA YENSALADA DE VAINICAS Salsa de mora: 460 gramos moras cucharadas jugo limón 2 taza agua 2 taza azúcar cucharadas maicena Lavar moras y ponerlas en una ollita al fuego con tazas agua apenas a cubrir, dejar hasta suavizar. Apartar del calor y enfriar. Licuar y pasar por colador fino. Poner al fuego con azúcar, limóny maicena mezclada con 2 taza agua, dejar hervir y enfriar.
La salsa restante servirla en salsera. 10 porciones Cubrir con agua la lengua y cocinar en olla de presión 30 minutos. Sacar desechar esa agua y pelar.
Poner de nuevo en olla de Este documento es propiedad de la Biblioteca Nacional Miguel Obregón Lizano del Sistema Nacional de Bibliotecas del Ministerio de Cultura y Juventud, Costa Rica.