Delicias. Mortadela Salchichón. Salchichas Jamón Kimby MAS PRACTICOS SALUDABLES CALIDAD PIPASA TELS: 39 3030 39 3131. de puro pollo! Carlos lusives RECETAS LUC Espesar con cucharadas harina mezclada con el vino.
Apartar al hervir. Poner el arroz caliente en un platón en forma de anillo y rellenar con la salsa de mariscos.
Decorar con gajitos de limón y perejil fresco. 10 porciones PROGRAMACION SEMANA DEL 15 AL 19 DE ABRIL CANAL LUNES 15: MARAVILLA DE MANGO MARTES 16: MOLOTES MIERCOLES 17: QUEQUE LOCO JUEVES 18: POLLO EN SALSA EXQUISITA VIERNES 19: DELICIA DE MARAÑON JORITA CANGREJO GRATINADO C f De a rollos espinacas (1. 2 taza picada)
30 gramos mantequilla cucharada harina 4 taza cebolla picada fina taza crema dulce sal, pimienta y nuez moscada cucharada brandy lata cangrejo de 210 gramos cucharadas queso parmesae a C 1 4 cucharadita pimienta cucharaditas sal hoja laurel taza zanahoria hervida y licuada onza brandy 4 cucharadita tabasco 2 taza vino blanco cucharadas pasta tomate 2 kilo camaroncitos o lata calamares blancos en aceite cucharadas harina 8 tazas arroz cocinado lata pequeña hongos tajadeados no ARROZ LA MARINERA 2 kilo almeja congelada 4 taza aceite oliva cucharada ajos triturados (6 ajos) taza cebolla picada fina tomates pelados y sin semillas picados finos (1 kilo. tazas) 2 taza chiles dulces pelados y picados finos (2) 4 cucharadita ajin horto 4 cucharadita albahaca 2 cucharadita orégano trituradoPoner las almejas en agua y lavar varias veces para eliminar sal, si tuvieran en exceso.
Cristalizar en el aceite ajos y cebolla. Al cristalizar agregartomates, chiles, especias, zanahoria y sal. Tapar y hervir 15 minutos agregar brandy y taza caldo hongos.
Agregar camaroncitos y almejas. Hervir por minutos.
Cocinar las hojas de espinacas sin agua revolviéndolas, luego escurrir y picar finas.
Preparar una salsa blanca con mantequilla, cebolla, harina, crema dulce, sal, pimienta y nuez moscada. Apartar y agregar brandy además del cangrejo escurrido y desmenuzado.
y Colocar conchas extendidas y engrasadas sobre una cazoleja. Distribuir encima las espinacas y cubrir con la crema de cangrejo. Rociar de queso parmesano. Introducir a horno precalentado y gratinar minutos en broil o hasta dorar. Servir inmediatamente acompañadas de tostaditas.
Este documento es propiedad de la Biblioteca Nacional Miguel Obregón Lizano del Sistema Nacional de Bibliotecas del Ministerio de Cultura y Juventud, Costa Rica.