LA REPUBLICA. Martes de enero de 1990 7A Sistema para jugo de plátanos Virginia Medina La firma belga Packo presentó un nuevo sistema para sacar jugo de los plátanos de manera que los plátanos de segunda y los muy maduros se puedan aprovechar.
El jugo puede consumirse como jugo natural de fruta o se puede fermentar para obtener una bebida alcohólica. El esquema productivo de les plátanos se puede dividir en dos partes principales, una unidad básica que se requiere para jugo, y una unidad para tratamiento térmico y empaquetado del jugo.
La unidad básica se destina a obtener 220 litros de jugo de plátano al día, de los que se pueden producir 600 a 000 litros. Esos 220 litros diarios se calculan a base de una producción de un máximo de ocho horas diarias. Trabajando en un sistema de dos turnos, se podrían obtener 440 litros diarios. A través de este sistema de producir jugo de plátano, se pueden obtener de 600 a 000 litros de jugo diarios aprovechando la fruta de segunda.
Vitaminas en plátanos y en otras frutas Vit. vit. B1 Vit. B2 Vit. Descripción del proceso Los plátanos que llegan a la fábrica tienen que madurar antes de ser utilizados, de uno a cinco días, dependiendo del nivel de maduración que tengan a su llegada.
La maduración se da en un cuarto con aire acondicionado. Una vez maduros, los plátanos son manualmente despellejados, posteriormente cortados y mezclados con los aditivos necesarios.
El puré homogéneo se bombea a través de un cambiador de calor en los tanques de incubación, mientras que el jugo se separa de la pulpa en parte por drenaje natural y, en parte prensando la pulpa.
Finalmente, el jugo se envía a través de un filtro para obtener un jugo claro que se usará en las próximas etapas de la producción.
Una vez incubado, el jugo de plátanos se refresca, se pasteuriza y se empaqueta en cartones o mediante otros medios si así se requiere.
Uvas Piña Limón Naranja Pamplemusa Manzana 25 59 170 180 200 180 800 40 55 40 80 80 45 60 24 40 30 30 10 15 40 50 100 50 80 35 50 20 50 100 80 Plátano 140 150 100 40 16 Migraciones: Un problema de muchas facetas REASENTAMIENTOS Costos Desde frontera norte Hacia Canada Hacia Australia Hacia EE. UU.
Repatriación Reunión familiar Asist. Humanitaria Tratamiento medico 20 40 120 140 60 80 100 Miles dólares OIM Miles de dólares se invierten anualmente en reasentar a los desplazados en diversos países. Canadá ha recibido la mayor ayuda monetaria para ese fin, según cifras de la OIM de 1988.
Dino Starcevic Gramegna indicó que la población desplazada en Costa Rica se calcula en 250. 000 personas cerca del Hay migraciones para todos los gustos. Las hay 10 de la población nacional y gran número de ellas se permanentes o por temporadas; externas e internas; están mantienen en condiciones de ilegalidad. Lafunción primorlos que dejan un país. los emigrantes y los que llegan dial del censo será la de registrar y regularizar la situación a otro los inmigrantes Una cosa, sin embargo, es de los desplazados, para incorporarlos a la vida económica constante: prácticamente todos los países han pasado por del país; en opinión de Gramegna, solo si se ofrece a los una migración refugiados la opción de regularizar su permanencia en el Las Naciones Unidas ha tomado en cuenta el proble país, se puede pensar en censarlos.
ma de las migraciones, y para resolverlo ha creado un ente, Costa Rica sigue siendo un país de puertas abiertas la Organización Internacional para las Migraciones, de la. de asilo, al que entran, en promedio, cerca de 300 cual Costa Rica es miembro. La sede regional de la OIM refugiados mensuales, desde la frontera norte. Entre las está en San José, y entre sus programas se encuentra políticas más recientes del Gobierno costarricense apodesarrollar un censo de la población refugiada en Costa yadas por la OIM es la del cierre de campamentos de Rica, en colaboración con el gobierno.
refugiados, con el fin de integrarlos a la vida del país.
Nuevas políticas de la OIM OIM tras la pista de los migrantes El cambio reciente de la organización, para convertirEl migrante es la denominación genérica dada a se en un ente que actúe en el nivel mundial, permitirá a la quien se traslada de una región a otra, y su condición OIM adoptar políticas globales sobre migraciones; gracias cambia dependiendo de la dirección de su migración. al funcionamiento en San José de la sede de la Dirección El amparo de los cambios en la Europa de postguerra, Regional. la región centroamericana será uno de los objeen 1951 se creó el Comité Intergubernamental para las tivos primordiales del ente.
Migraciones, del cual Costa Rica se convirtió en miembro El cambio de funciones de la OIM permitirá el aumento en 1954. Hasta la fecha, la organización ha facilitado el en el trabajo en Centroamérica, cuyo volumen crece con el traslado de 000. 000 personas, entre refugiados y migran agravamiento de la crisis regional. Según Gramegna, en el tes.
caso de Costa Rica se ha trabajado en programas de En 1987 se aprobaron una serie de enmiendas que reasentamiento definitivo de refugiados hacia otros países convirtieron al Comité en la actual OIM, cuya labor básica del área, y países industrializados como Canadá, Estados es brindar asesoría técnica en materia de movimientos Unidos y Australia.
migratorios, y participar en algunos casos, en el trasla En 1988 se movilizaron 400 personas, y en lo que va do de refugiados a centros de asentamiento.
de este año otras 500, aunque durante los últimos meses de cada año el número tiende a incrementarse.
Labor en Costa Rica La OIM, por otra parte, también tiene la función de La OIM y el gobierno costarricense coordinan labores promover las llamadas migraciones para el desarrollo. en materia de migraciones. El representante especial del que consisten en traer al país técnicos especializados para Director General de esa organización, Marco Antonio trabajar en programas de crecimiento económico, así como Gramegna, manifestó recientemente que una de esas facilitar el retorno de profesionales que abandonan Costa labores es la realización de un censo de la población Rica como parte de la fuga de cerebros.
desplazada e indocumentada en Costa Rica. La elabora Para estos últimos, según dijo Gramegna, la OIM ción del censo tendrá como finalidad regularizar la situa promueve programas en coordinación con el Gobiernoción de esos desplazados en el país, y se espera que pueda para dotarlos de opciones de trabajo que estén acordes realizarse para inicios del próximo año.
con su calificación profesional.
ASOCIACION CIVICA DE NOSARA La Asociación Cívica de Nosara convoca a sus asociados a la Asamblea General Ordinaria, a celebrarse en el Centro Cívico de la Asociación, sita en Bocas de Nosara, distrito 6º del cantón de Nicoya, Guanacaste, a las 8:30 horas del martes 30 de enero de 1990, para conocer lo siguiente: 1) Informe del Presidente 2) Informe del Tesorero 3) Elección de Junta Directiva 4) Discusión, modificación y aprobación de cuotas 5) Asuntos varios En el caso de que no existiese quórum, a esa hora y fecha, la Asamblea se reunirá en segunda convocatoria en el mismo lugar y con el mismo objeto a las 9:00 horas del mismo día, mes y año, con cualquiera que sea el número de socios presentes.
Nosara, diciembre de 1989 Timothy Shaw Presidente Este documento es propiedad de la Biblioteca Nacional Miguel Obregón Lizano del Sistema Nacional de Bibliotecas del Ministerio de Cultura y Juventud, Costa Rica.