8B VARIEDADES.
LA REPUBLICA. Viernes 19 de enero de 1990. Beneficios de la dieta vegetariana ataque al corazón, puede añadir los riano puede consumir cierta cantidad vegetarianos de leche, queso y huevo al día, sin La razón es simple: los excederse de la cantidad recomenmayores factores alimenticios que afectan al dada de colesterol diaria.
corazón son las grasas saturadas y el La dieta vegetariana es ideal para colesterol, derivados principalmente mantener la figura. Como es una dieta de comidas animales, que bloquean abundante y satisface el apetito, es los vasos sanguíneos con depósitos difícil consumir más calorías de las grasos que hacen que el corazón sea que el cuerpo quema. Como resulmás propenso a un ataque.
tado, la mayoría de las personas pierNuevas investigaciones también den peso cuando comienzan una dieta han revelado que hay ciertas fibras vegetariana. menos que un vegevegetales que ayudan a reducir el ni tariano se exceda comiendo pan, pasvel de colesterol en la sangre. Los ve teles y queso, es difícil que consuma getarianos que consumen productos más calorías de las que debe.
lácteos y huevos tampoco tienen pro También se ha descubierto que blemas, pues la cantidad de grasa ciertos vegetales y frutas, incluyendo animal y colesterol que ingieren no es las coles de Bruselas, la coliflor, el ni siquiera comparable con la canti brócoli, el repollo, la espinaca, el apio, dad que contiene una dieta típica las frutas cítricas, los granos y las mixta. Como los vegetales no con semillas, pueden estimular la productienen colesterol y tienen muy poca o ción de enzimas anticancerosas en el ninguna grasa saturada, un vegeta cuerpo.
Las frutas cítricas, ciertos granos, semillas y verduras estimulan la producción de enzimas contra el cáncer. la lista que incluye a los no fumadores, los atletas, las parejas sin hijos adolescentes y demás personas que corren pocos riesgos de sufrir En la Municipalidad de San José consideramos que su bienestar es el nuestro también a e Considero que la Autogestión es una de las mejores ideas, porque la gente aprende solo que le den, sino a poner su esfuerzo.
En nuestra comunidad efectuamos la construcción de un parque infantil y la reconstrucción de aceras, con una espuesta muy rápida de parte de los funcionarios de la Municipalidad Josefina, a los uquerimientos del pueblo.
Con estos proyectos se elimina el paternalismo y veo que la gente está muy contenta.
Es así como usted amigo contribuyente, y la Municipalidad de San José, como entidad que vela por el bienestar de los vecinos del Cantón Central, hemos concretado un proyecto más en beneficio de la comunidad.
MELORA LA MUNICIPALIDAD SOMOS TODOS LOS VECINOS DEL CANTON MUNICIPALIDAD DE SAN JOSE Departamento de ComunicaciónSr. Balbino Hernández Pereira Vecino de Pavas Este documento es propiedad de la Biblioteca Nacional Miguel Obregón Lizano del Sistema Nacional de Bibliotecas del Ministerio de Cultura y Juventud, Costa Rica.