La Para un República día especial HEMEROTECA DOMINGO YU SECCION 12 PAGINASDOMINGO 25 DE FEBRERO DE 1990 La carne de las ancas tiene un alto valor proteinico.
Una actividad que comienza a extenderse y la divulga CIMPEC.
Cuba el mayor exportador, seguido por Brasil.
En Costa Rica hay proyectos iniciales.
Del intestino del batracio también se aprovechan cosas. Especial CIMPEC para La República ARA dietas rigurosas, cuando se está en convalecencia, nada mejor que las ancas de rana.
Análisis de laboratorio realizados en Brasil revelan que la carne de este anfibio es fácilmente digerible porque carece de grasa.
Además, tiene un valor proteinico tan alto que únicamente la supera la carne de ostra.
LAS INCREIBLES ANCAS DE RANA En China no conocían, hace 40 siglos, estas bondades. Ni que este alimento contiene de los 10 aminoácidos que requiere el organismo humano para estar saludable. Alli la consumían por el exquisito sabor que tenía.
Pasa Pág. Este documento es propiedad de la Biblioteca Nacional Miguel Obregón Lizano del Sistema Nacional de Bibliotecas del Ministerio de Cultura y Juventud, Costa Rica.