EN CARNE DE POLLO LA CALIDAD TIENE UN NOMBRE. PIPASA Salud y sabor para Costa Rica!
VOLCADO DE CIRUELA MOKA МИ levelusivan RECETAS HORITA PROGRAMACION al 10 de agosto Lunes: Camarones al curry Martes: Karlota de guanabana Miércoles: Cortada rallada a la diabla Jueves: Queque de nueces COMPOTA: 4 kilo de ciruelas 115 gr. mantequilla 4 taza azúcar moreno 4 taza azúcar blanco vainilla gotas de maple huevos taza de nueces picadas 2 taza leche tazas de harina 2 taza natilla 162 cucharadas de ron, brandy o kalúa cucharaditas de polvo de homear pizca de sal Remojar las ciruelas la víspera en jugo de naranja, que las cubra, al día siguiente poner al fuego, con cucharadas de azúcar hasta que espese un poco.
Cremar la mantequilla, agregar azúcares mezclados. Batir un poco, agregar la vainilla y maple. Agregar los huevos a Apartar 4 taza de nueces, el resto mezclarlo con la harina y agregarlo de una sola vez a la mantequilla. Revolver agregar la leche mezclada con la natilla y el ron.
Retirar de la batidora. Agregar el pols de hornear a mano suavemente.
Enmantequillar muy bien un molde de capas grande poner al fondo la compota de ciruelas (Reservando un poco. Verter encima la pasta de queque. Meter al horno precalentado a 350 por 40 minutos.
Sacar del horno despegar las orillas y así caliente volcar en el platón. Cubrir la superficie del queque con compota reservada. Enfriar bien.
Cubrir alrededor con moka y rociar de nueces reservadas.
ARROLLADO DE JAMON POLLO 4 cucharadita pimienta 8 cucharadita tarragón 8 cucharadita basil 8 cucharadita laurel polvo pechugas pollo sin piel, partidas a la mitad y deshuesadas cucharadas aceite cucharadas mantequilla 10 tajadas jamón o tocineta 4 taza almendras peladas, tostadas y picadas cebolla picada fina (grande) lata mediana hongos 2 taza vino blanco caja crema dulce 2 taza leche cucharadas harina cubos pollo sal Mezclar cucharadita de cada uno de los condimentos de la lista y cubrir con esto las pechugas. Poner aceite y mantequilla en una sartén y dorarlas, que apenas pierdan el color rosado.
Sacar y arrollar con una tajada de y jamón y prensar con palillos. En la grasa sobrante de la sartén dorar las almendras, agregar la cebolla y hongos tajadeados.
Hervir un ratito, agregar el vino, jugo de los hongos, crema dulce y espesar con 2 taza leche mezclada con harina. Es opcional agregar lata de crema de hongos Cambell dejar hervir.
Pasar a molde refractario al calor u olla extendida, cubrir con salsa y hervir por 20 minutos a bajo calor.
Servir con arroz blanco o preparado con mantequilla, cubos pollo, y zanahoria rallada.
MOKA: 115 gr. mantequilla pizca de sal 2 cucharadita de vainilla gotas de maple al gusto taza azúcar moreno afinado en licuadora cucharadita de café soluble cucharadas leche o yemas Cremar mantequilla. Agregar sal, vainilla y gotas de maple. Luego azucarar poco a poco y batir muy bien, añadir café disuelto en cucharada agua hirviendo mezclado con la leche. san Recetas Ganadoras TAMAL ASADO 29 PREPARACION Se revuelven todos los ingredientes y se ponen a cocinar a fuego lento, al primer hervor se pasan a una bandeja engrasada y enharinada y se mete al horno hasta que dore.
NUMAR Clover Maravilla TE AYUDAN COCINAR INGREDIENTES Kilo de masa Barra de MARGARINANUMAR Caja de natilla mediana Taza de queso Tazas de azúcar Cucharad ta de sal Cucharadita de vainilla Astillas de canela Cajita de pasas LE Lidia Jiménez Acuña, Puriscal 21 GRUPO NUMAR Cia Numar, Unimar Industria de Alimentos Ideal, SA Este documento es propiedad de la Biblioteca Nacional Miguel Obregón Lizano del Sistema Nacional de Bibliotecas del Ministerio de Cultura y Juventud, Costa Rica.