III SUELO SECO gües es el e de seis abaado obre la leo.
nos, Izar de graves daños.
quas La excesiva humedad de las habitaciones está motivada por un suelo húmedo y extremadamente cargado de aguas estancadas. El más sencillo procedimiento para evitarlo es hacer drenajes. El suelo mojado tiene por causa un subsuelo arcillosů impermeable. Las aguas de lluvia que allí caen no pueden infiltrarse y se estancan en la superficie, ocasionando Es muy fácil reconocer los terrenos que necesitan drenajes.
Alli donde se introduzca una caña un bastón y quede marcado el hueco y lleno de agua, es señal evidente de que procede construir el drenaje. Este puede hacerse perforando la capa arcillosa con zanjas en cuyo fondo se colocan tubos de barro vitrificado sin pega, tejas árabes sobrepuestas para formar canales, ladrillos puestos en forma triangular. Así construído el drenaje, se cierra la zanja y el terreno se seca inmediatamente después. Estos drenajes deben conectarse unos con otros y dirigirlos los lugares más bajos del fundo para que las aguas discurran lo más pronto que sea posible. En los caminos se ha indicado un drenaje de muy poco costo y muy eficaz. Consiste en abrir zanjas profundas, poner en el fondo troncos espinosos ramas cortas, cubriéndolos con una capa de las mismas ramas y después con tierra.
Se obtiene así un canal por entre las ramas, por donde las aguas superficiales pueden discurrir y retirarse del lugar, suprimiendo el daño que allí caueaedio mismsaenoma enene.
que ietamosan.
De todas las reglas de de higiene pública, la más fácil de realizar, en general, es la de mantener los suelos de los fundos y de las calles perfectamente secos. En los casos difíciles el ingeniero sanitario dictará las órdenes más convenientes.
ALIMENTOS SANOS ra la cúbipor e en larto una as, rtifieniemas conderSi bien, en general, la policía sanitaria debe preocuparse de los mercados de víveres, pulperías y ventas de comestibles, hay dos alimentos importantísimos que merecen especial y muy dedicada atención: la carne y la leche.
El expendio de carnes está garantizado por la construcción de mataderos públicos, en donde más o menos se tiene cuidarlo de que el animal que se destaza se encuentre en buenas condiciones para ello; pero no sucede así con la leche y las estadísticas de todos los países están de acuerdo en que gran parte de la mortalidad de los niños se debe al mal estado adulteraciones de la leche. En un establecimiento de los Estados Unidos en donde se estableció el sistema de purificar la leche por medio de separadores, la capa de materias extrañas que se extrajo del interior de uno de estos separadores, se componía, según el doctor Chopin, de pelos, pus, sangre, mucus, fibrina, gran número de bacterias y detritus de materias vegetales, probablemente de excremento!
Las condiciones de una buena leche son numerosas y la materia es tan delicada que la menor impureza la daña y la hace ofensiva. Sería muy largo y enojoso enumerar aquí los requisitos que se deben llenar para te2829 nosnosо