DIARIO DEL COMERCIO El paca Tepezcuintle La Novia del Torero Mi gato Un manjar régio de las Repúblicas Hispano Americanas paca, cuyo cuerpo es pesado, se Como lo he escrito ya, la carne todo bajo el oro rojizo del sol de va a pique y el cazador pierde así del tepezcuintle es la carne más una tarde luciente.
muy a menudo su plomo, su pól fina que se conoce en Costa Ri La noticia vol6 de ciudad en vora y su comida!
ca, país de montañas en el cual ciudad, de pueblo en pueblo por Muchos cazadores prefieren ca y en materia de caza se encuen España entera; y la nación artista Por PAUL SERRE DEL SAGUÉS zar este subungulado de noche, tran corzos en profusión, cabros que se conmovió con la muerte trayéndolo al alcance de la esco salvajes y cariblancos; dantas y de Canalejas, el político avan(Traducción de Ricardo Fernández Guardia)
peta por medio de una lámpara pecaris, becasinas y palomas men zado, que aclamó a Prim, el hécon reflector.
sajeras; una especie de gallina roe de la guerra, que coronó en He tenido que venir a Costa hueco, en la que pudiera refu Como la zarigüeya (manicú) de Guinea (gongolona. gallinas sublime apoteosis a Zorrilla, el Rica para conocer un curioso y giarse durante el día para digerir y el pez, el paca se deja llevar de monte y conejos; en fin, pavos inmortal maestro de los octosílapequeño mamífero, roedor y es sus bananos!
fácilmente por la curiosidad. salvajes en las selvas vírgenes de bos y que en triunfo ha llevado carbador del género Paca, al cual Habiéndome convertido, por muere, porque el «Brilleux) es Sarapiquí, y patos salvajes aún a Benavente, el rey de la escena, dan, en esta República, el nom la fuerza de las circunstancias y despiadado.
en las ciénagas del Guanacaste. sintió apretársele el corazón con bre indio de Tepezcuintle que en mi condición de francés viajero y la desgracia de Joselito, el fenóFrancia escribimos Tpeytzcuitli, de gastrónomo delicado, en una meno del toreo.
CRONICAS siendo así que en Nicaragua lo especie de maestro guisador, y la nueva fatal, pregonada a designan, no sé todavía por qué siendo además enófilo, después gritos, llegó aquella misma tarde razón, con el nombre vulgar de de haber vivido largo tiempo en a Sevilla y corrió de calle en caguarda linaja.
Burdeos, tuve ocasión de conlle, por las plazas y los cafés, y El tepezcuintle, cuyo nombre vencerme un día, en casa del se metió por una callejuela silencientífico es Celogenys paca amable Encargado de Negocios los españoles residentes en ciosa y apacible y saltando por (Linn. se encuentra en todos los de El Salvador en Costa Rica, de Costa Rica que aman el toreo, la entre los claveles de una reja, países de la América Central y que en la América Central se guitarra y las coplas, como sim cayó como un rayo en medio de bolos de un aspecto del alma del Sur, desde México hasta el puede, aunque no sin tomarse nacional, la estancia sombría donde, a la Paraguay. Su cuerpo, abultado muchas molestias, organizar una luz de unos cirios, arrodillada, en la parte posterior, está cu buena comida. Por primera vez En una plaza pueblerina de la fuera too er mundo. y se quedó oraba temerosa la hermosísima bierto de cerdas largas y tiesas en mi vida probé allí, no sola Espafia jocunda y torera, sobre la solo delante de la fiera. qué mala novia del torero, que pedía por de color pardo, con fajas longitu mente la carne, sino también la arena soleada, ha quedado una gitana desdeñada y sibilina había su «gachó a la Macarena, a la dinales de an dedo de ancho y piel asada y exquisita del tepe muleta roja, empapada en sangre derramado, antes de la faena, y santísima Virgen de la Esperanza de un tinte leonado. El animal cuintle. El solomillo de este falso caliente: la muleta mágica que unos polvos mágicos para conju. que ha debido recibir en sus bratiene las patas bastante largas, cerdo es muy superior al lomo de subyugó a miles de espectadores, rar el poder de la muleta inven zos generosos el alma de Joselito.
pero sus formas son pesadas y lechón y, provisto como estoy de que venció los más fieros toros, cible. De cuál conjuro se valierechonchas.
un paladar bien educado, lo de que arrebató todos los públicos ron las brujas viejas para inutili JOAQUÍN VARGAS Coro Las patas delanteras, más bien claro digno de una mesa real. Por de la Península y de Méjico en zar las piernas y los brazos ágiles finas y armados de cinco uñas lo tanto los gastrónomos de Fran las claras tardes de corrida con su del héroe en el momento supremo? SIDRA GAITERO es la preferida (de las cuales una posterior, no cia deberían aclimatar el paca en valor temerario y su arte incom Los espectadores vieron a Joselito, por el público; cómprenla en LA desarrollada) son las de un es. los estribos de los Pirineos y aún parable: la muleta de Joselito. bordado en oro y ceñido de sedas, MARINA.
carbador de tierra; las patas tra en los de los Alpes.
Hijo de torero y de gitana en rodar en la arena, con el vientre seras, un poco más largas que Este animal, tan zahareño co carnó en sí el alma viril de los roto y la invencible muleta deslas de delante, están armadas de mo prudente, sólo busca su ali Frascuelos y Lagartijos; Anda pedazada, y el clamor se hel6 en sólo tres uñas. La cabeza es la mento de noche. Durante el día lucía, la clásica, medio moruna sus gargantas anudadas. Era una de una rata gigante con grandes duerme en su madriguera, que y medio castellana, se veía en el gloria de España que sucumbía: ojos que salen de las órbitas. Las puede alcanzar a varios metros como en un espejo. Torero desde un sol del cielo popular que hacía Sin hacer ruido, despacioso, camina orejas son pequeñas y la boca es de profundidad y tiene siemprr los trece, a los diez y ocho años su ocaso en mitad de la carrera: sobre la alfombra en acecho de la ostá armada de terribles incisivos dos aberturas, precaución poe estaba en el pináculo de su glo todo el mundo se puso de pie y fosforescentes, fijas, bajo el dombo curidad, con sus gemas esféricas y de roedor. El animal es feo por otra parte inútil, como se verá ria y a los veinticinco, por valien mientras los hombres de la cua gris de las párpados. Dijerase que en su forma y su color. En materia adelante.
te, lo mató un toro de ganadería drilla acéfala sacaban a su rey, su fulgor está la solución cabalística de cola solo pose un muñón, lo Para cazar el paca de día, se ignorada en una plazuela de se lívidos y llorosos, los espectadores de las fuerzas ocultas. De un salto se que no contribuye mucho a em hace entrar un perro de patas gundo orden, en Talavera de la parecían de piedra, como para sobre la silla y adopta su actiuna bellecerlo. Este mamífero, que se cortas en la madriguera. Tan Reina, a él, el acostumbrado a repentina descarga eléctrica los tud atávica con un algo de nostalgia por las selvas, como una renuciación nutre de legumbres, hojas, flo pronto como el animal se da cuen matar en las famosas plazas de Se hubiese momificado. Las muje imposible del tapiz muelle. De pronto res, cereales, frutas, etc. tiene ta de que lo atacan, se refugia en villa y Córdoba, Madrid y Bar res, las bra vías mujeres de Espa hace guiar su cabeza, y atento, con un flaco por los bananos, la cafia un rincón de su morada y se celona, donde electrizaba con su fia, fueron las que primero recotempla algo que flota en la oscuridad de azúcar y el aguacate. Crece apresura a echar tierra tras él, arte a los tendidos rebosantes, en braron su acción, y no para gritar que sólo élve lentamente.
a fin de obstruir el paso subte que se apifiaba una multitud abi espantadas, no; arrancaron las algún extraño visitante, de esos que Intangible, informe, quizá deslízase El tepezcuintle adulto mide, rráneo y también de burlar el ganada de mantones y chaqueti rosas que adornaban sus pechos, aun vagan por la nada. el rastro cuando más, 70 centímetros a lo olfato de su atacante. Sin embar ilas, de cordobeses de anchas alas arrancaron sus mantillas florea inquieto del súcubo que cree llegado largo y 35 centímetros de altura. go, se han visto perros sacar el extendidas y altas peinetas, de das y arrancaron de la noche de el momento preciso. La clave ignorada En Costa Rica se le encuentra mamífero arrastrándolo por el ho corbatas de vivos colorines y pu sus cabelloslos puñaos de clavede quien sabe qué misterio de oculviviendo en pareja o solitario, cico; pero iguay! del perro que ñaos de frescos claveles.
les y en lluvia, los tiraron sobre comprenderlo todo y reflejan esa satistismo. Sus pupilas de fuego, parecen así en la costa, cuya temperatu se deje agarrar por los grandes Su arte torera fué un arte «ce los despojos sangrientos del hé facción del que sabe lo que los demás ra excede a la del estío, como so incisivos del paca. No se le vuel lestial. según dicen los críticos roe: los compañeros, que en bra ignoran.
bre las montañas altas en las que ve a ver, a menos que se empren taurinos, y en ello conformes zos sacaban al torero moribundo, De pronto, se inquieta y se alarma reina, durante la noche, un frío dan en el acto trabajos de zapa. están los partidarios y los enemi volvieron las caras llorosas y adopor quéin sabe que ruido silencioso, y húmedo. Este animal dotado por Los cazadores desprovistos de gos de los Gallos. Ningún espada loridas para contemplar a aquesalta sobre la alfombra con sus patas la Naturaleza de una piel gruesa perros empiezan por buscar en los ha llegado a conquistar fama tan llas mujeres que rendían su posde seda, y deslízase, desapercibido, y gelatinosa, es por otra parte matorrales la segunda salida de entera y completa como este an trer homenaje al ídolo agonizante. cógnita que hace juegos de luz en sus a refugiarse en un rincón. Quién pudiera interpretar la inpoco sensible al frío. De modo la madriguera; luego queman daluz; ni Rafael, su hermano, el Joselito, con los ojos vidriaque podría ser fácilmente aclima unas ramitas a la entrada. El Gallo, que tantos millones ha ga dos, en los postreros estertores ojos?
tado en Europa.
animal, que teme muchísimo el nado; ni Vicente Pastor, el subli de su vida, se llevó, como última viso, me mira fijamente, y su gesto se De noche, cuando entro de improDurante el verano la hembra humo, sale como un rayo por el me, para quien las alabanzas no visión de su tierra, una extensión resuelve en una interrogación que tiepare uno o dos hijos solamente, segundo hueco y se clava en un han tenido reservas; ni su afor enarenada donde lucía un esto ne el punto en el infinito.
Posee el Museo de San José de cuchillo de montería que el ca tunado rival Belmonte, el torero que, bajo un hacinamiento de Costa Rica, en el cual he admi zador le presenta, o queda pren aristocrático que las horas que no mantillas caladas, de rosas y claHERNÁN VALVERDE rado, sobre todo, una magnífica dido en una red. Es inútil inten pasa en la lidia se las lleva en las veles, en cada uno de los cuales colección de objetos indios de al tar herirlo con un proyectil de bibliotecas o en los salones de la estallaba la gloria de un beso, nuestros ANUNCIOS ECONÓMICOS.
Lea Todos los días hay nuevos.
farería y una hermosa muela pe arma de fuego. El golpe marra más alta y rancia aristocracia; ni trificada y del todo intacta de indefectiblemente.
Bombita, el discutido torero de Mammut de los Andes hallada Cuando ha escapado del caza las emociones; ninguno ha llega Sombreros de pita, al más bajo pre Tinta para periódicos en Guanacaste, dos ejemplares dor, el paca corre hacia el río, do a dominar la admiración, ni a cio de plaza encontrará usted en de tepezcuintle bastante mal na. siempre situado a proximidad de cautivar en apasionada idolatría LA MARINA.
ELIAS VARGAS turalizados en el país, y que han su madriguera y de gran recurso al público de sol y sombra como perdido en la vitrina su color ori para este excelente nadador, que este niño de Andalucía, el más TINTA PARA Eovieme por correo dos colones y medio y le remitire ginal, así como un ejemplar vivo que ne podría correr mucho tiem valiente, el más afortunado y el un litro de tinta muy fluida y permanente. Colores que no se ha desarrollado nor po, cargado de grasa como está más grande de los toreros que BSCRIBIR que puedo darle: negra, begra azul, negra pizarra, azul, verde, violets y roja. Escriba esta Dirección: malmente en el cautiverio. Ali semejanza de una cierva sigue España ha visto en todos sus mentado sobre todo con bananos, aguas abajo sin hacer ruido, y tiempos.
Srita. LIDILIA CESPEDES, Apartado 40, HEREDIA este animal, a la edad de siete en cuanto puede se agarra de una Su padre torero, sus hermanos años, no pasa todavía del tamaño piedra o de una rama, no dejan y sus tíos toreros, venía predestide un gato de angora y pestañea do afuera más que la punta de la nado a pasar su vida sobre la arecomo un miope durante doce ho nariz para respirar. Por desgra na de los circos, frente a las ras sobre veinticuatro. Sifre vi cia sus enemigos de dos o de cua fieras armadas de terribles astas; siblemente a causa del brillo de tro patas lo buscan con terque asombró a los mismos toreros; fué la luz solar, por no haberle colo dad y, cuando lo divisan, pronto el más consumado artista de la ado en su jaula una caja vieja lo alcanza y hiere mortalmente lidia, impecable en sus posturas, jabón volcada y provista de un el plomo mortífero. Entonces el fiel guardador de la pureza de la VERME OL línea y de la plasticidad; era hermoso, como un semidios antiguo REMEDIO CONTRA LAS LOMBRICES APARTADO 65 LA IMPERIAL cuando erguía su figura prócer en medio de la plaza, frente a los SABE YERBABUENA SOMB CERERIA DE FEDERICO AYMERICH más peligrosos toros. Llegó a creérsele invulnerable, pero como BOTICA ORIENTAL Contigua a la Botica Central. Frente al Pasajo Jiménez Aquiles, un día sufrió el golpe de Su propietario, de regreso del Ecuador, donde visitó las mejores fábricas, ofrece a su numerosa clientela un magaſfico y variado surtido gracia en la plaza de Talavera al de sombreros de pita, desde el corriente hasta el más fino MONTECRISTI. querer dominar un toro sin nomTamién cuenta con gran variedad de sombreros de fieltro, entre ellos bre de incógnita divisa.
los famosos STETSON. Ventas al por mayor en condiciones ventajosísimas y al por menor Por valiente lo mató el toro; A PRECIOS BAJ SIMOS como Juan Gallardo, el de la novela de Blasco Ibáñez, gritó su CUANDO USTED ESCRIBA LOS ANUNCIANTES LE SUPLICAMOS MENCIONAR EL DIARIO DEL COMERCIO Este documento es propiedad de la Biblioteca Nacional Miguel Obregón Lizano del Sistema Nacional de Bibliotecas del Ministerio de Cultura y Juventud, Costa Rica.
en cunetas de 25 kilos TELEFONO 74