PAGINA CINCO DLARIO DEL COMERCIO Domingo de abril de 1922.
Interesante estudio acerca de una fruta nacional gaphipaes o cachipay, y en Venezuela se denomina pirijas. Creen los autores que las especies de los otros países. Suramericanos mencionados son idénticas a la de Costa Rica y aseguran que en el país según lo demuestra Pittier la pejibaye no se conoce en estado silvestre Refiriéndose a los usos que se le da a la pejibaye en el país, los autores dicen que no se hace otra cosa más que cocerlos en agua con sal durante unas tres horas y luego venderla para hacer comida sin ninguna otra preparación. Resultando tan sabrosa de este modo los costarricenses no se han preocupado en idear alguna otra manera de prepararla con más esmero o con mayor delicadeza. Uno de los inconvenientes que presenta la sabrosa fruta es el de que cinco o seis días después de cocida entra en estado de descomposición a este respecto la apreciable dama costarricen se doña Amparo López de Zeledón siguiendo una indicación hecha por don Carlos Wercklé, ha hecho el siguiente experimento que ha dado excelentes resultados: peló la fruta cocida, le sacó la semilla y secó la pulpa en un En el patio de la quinta de don José Zeledón, en San José, horno, durante varias horas; así Don José Zeledón, enamorado de la flora de su país, agricultor crece una hermosa palmera de pejivalles; un nido de oropéndola se logró dejarla completamente ex entusiasta, ha logrado obtener en San José un racimo de pejivalles sin columpia en el extremo de una de las hojas.
centa de agual a pesar de la cual semilla que pesa 25 libras.
la pejibaye conservó su forma, el En uno de los últimos números nes del clima y el suelo que lo pro color y las diversas cualidades. yes de varias clases, formas y ta. conveniencia de que se introduzdel Boletín de la Unión Paname ducen Seis meses después de hecho lo maños, siendo la más importante ca y se establezca como un árbol ricana, el correspondiente al mes Encontramos que en el trans anterior la señora de Zeledón en la se denomina pejibaye macho común en los huertos con el fin de Enero pasado viene inserto un curso de la exposición los auto contró que cociendo esta fruta muy hermosa que no tiene semilla ulterior de extender su cultivo de interesante artículo acerca de el res consideran la palabra pejibaye seca durante media hora recupe aunque don José Zeledón dimanera que la pejibaye ocupe el pegibaye, planta alimenticia de como del género femenino di raba la pejibaye sus cualidades ce que con frecuencia se encuen puesto que le corresponde como la América Tropical, debe utili ciendo la pajibaye en vez de el de fruta fresca tran frutas que sí la tienen.
una fruta muy valiosa desde el zarse, artículo debido a los seño pejibaye, como generalmente se Termina el artículo diciendo En Costa Rica se conocen nupunto de vista del comercio, pues res Wilson Popenoe, explorador dice en el país. Le las ismas que pocas y mal definidas son las agrícola del negociado de la im condiciones que el dátil oriental variedades de pejibaye que genemerosas palmeras que producen to que sin duda ocupará.
portación de semillas y plantas haciendo la equivalencia frutas sin semilla, algunas de las entre ralmente se reconocen en Costa El artículo a que hemos hecho cuales se han propagado por meextranjeras del departamento de ambos frutos, los dos capaces de Rica. En otros países donde esta referencia en esta nota trae las agricultura de los Estados Unisostener sin ayuda de otro alimen planta se cultiva no se le consadio de renuevos, pero la verdad ilustraciones que aquí reproducidos de América y Otón Jiménez, to la vida humana tal es que hasta ahora no se ha detercomo se gra casi ninguna atención a este mos, una de las cuales, represenminado la causa con la cual esta uno de los científicos de este país demuestra con ciertos indios de asunto.
ta a don José Zeledón, cuyo de más posotivo valor. Se refie Costa Rica que lo utilizan como Los costarricenses dicen que la especie produce una fruta sin seamor por la agricultura es promilla re el tratado aludido al origen e alimento principal y a veces úni pejibaye rayada es la mejor. Esverbial, espíritu lleno de iniciatihistoria de la planta, a su nomento se refiere simplemente al he. En resumen, dicen los autores, va en pro del desenvolvimiento clatura científica, descrip La pejibaye se llama chonta cho de que algunas frutas están deseamos llamarles la atención a de la industria agrícola del país, ción, composición y valor como duro o chontaruru en el Ecuador marcadas con rayas longitudina los agricultores de las regiones la que le debe al señor Zeledón sustancia alimenticia, a sus culti voz de origen quichua; en Colom les, pero esto no indica una raza o tropicales, donde aun no se cul una consagración constante y pro vos y variedades y a las condicio bia se conoce con el nombre de clase bien definida. Hay pejiba tiva esta palma, hacia la evidente vechosa Calderon Calderon со a su Una buena maquinilla LIC. ROGELIO ROBLES PERALTA ABOGADO CARTAGO Oficina: 100 varas al Oeste de la BOTICA PIRIE 444 Este apaLa Sociedad Patent Weaber, Aribau 226 Barcelona, remite La Zurcidora Mecánica libre En otro lugar de este periódico quier casa de familia o en la hade gastos, por el módico precio publicamos el anuncio de una bitación de un hombre soltero, de Tres Dollars Oro Americano.
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CIGARRILLOS 345 Este documento es propiedad de la Biblioteca Nacional Miguel Obregón Lizano del Sistema Nacional de Bibliotecas del Ministerio de Cultura y Juventud, Costa Rica.