Gran Fábrica de Galletas de Soda y Dulces DE POE PO EDUARDO POCHET HIJOS Levadura de Bacterias cultivadas, libre de toda suerte de microorganismos Procedente del Laboratorio de ALFRED JORGENSEN, Copenhague, Dinamarca POCHE POCHET Marca do Fábrica Marca do Fábrica APARTADO 1140 Calle entre Avenidas 8a y 10a TELEFONO 477 PATENTE DE INVENTO!
MANUEL EMIGDIO VAZQUEZ ARIAS Director e Inspector General de Obras Públicas de la República de Costa Rica, CESTICA: Que de la página 32 a 33 del tomo del Registro de Patentes de Invento que lleva esta dirección en el presente año se encuentra inscrita la que literalmente copio: Inscripción número 264. Patente de Invento sobre una Cortadora multiple para gallelas, a favor del señor don Eduardo Pochet Lacoste, mayor de edad, casado, electri.
cista y de este vecindario.
San José 18 de setiembre de 1922.
Hay un sello que dice. Dirección e Inspección Gral.
de Obras Públicas de Costa Rica.
PATENTE DE INVENTO MANUEL EMIGDIO VAZQUEZ ARIAS Director e Inspector General de Obras Públicas de la República de Costa Rica.
Hace CONSTAR: Que de las páginas 34 a 36 del tomo de Registro de Patentes de Invento que lleva esta Dirección, se en cuentra inscrita la siguiente que literalmente copiot Inscripción número 265. Patente de Invento sobre un Horno Higiénico y de construcción distinta a las actuales para la elaboración del pan. favor del señor don Eduardo Pocher Lacoste mayor de edad, casado elec tricista y de este vecindario.
San José 19 de setiembre de 1922.
Hay un sello que dice. Dirección e Inspección General de Obras Peblicas de Costa Rica. Diciembre 20, de 1922.
Carta de don Guillermo Carranza Solis Regidor Municipal San José, Diciembre 20 de 1922.
Señor don Eduardo Pochet Pte.
Muy señor mío: Aun cuando no pude hacer visita a su Panadería el dia que tuvo a bien in vitar a algunos Municipes, al siguiente dia y de improviso, tuve oportunidad de examinar detenidamente su negocio.
La impresión que me causó su pana deria, no tengo inconveniente en ma nifestárselo, es admirable, si se toma en cuenta, el adelanto higiénico que Ud.
ha implantado, a diferencia de como lo hacen la mayor parte de las Panaderias establecidas hasta ahora.
Pero a decir verdad, lo que más me agradó, fue el modo como se asa el pan y los hornos admirables que Ud.
inventó.
Seria una gran cosa, que otros dueños de Panadería tomaran su ejemplo y entraran en arreglos con Ud. para que implantaran en sus negocios, los hornos a que me he referido.
Con muestras de consideración soy de Ud. atto. y CARRANZA Solis VISITANDO LOS TALLERES Srs. Presidente Municipal, Lic. don Cleto González Viquez; Gobernador Lic. don José Luján; Jefe de Sanidad, Dr. Roberto Fonseca Calvo; Ingeniero Municipal, don Manuel Viquez; Regidor, don Rodrigo Soto; el propietario don Eduardo Pochet y su hijo Eduardo, hornero de la casa.
Carta de don Manuel Viquez Ingeniero Municipal INGENIERIA MUNICIPAL San Jose, COSTA RICA Señor don Eduardo Pochel Muy señor mio: Me es grato expresarle por este medio la buena impresión que me causó su Fábrica de Galletas que visité en estos dias en compañía de los señores Presidente Municipal, Gobernador y Jefe de Sanidad.
El horno es sumamente ingenioso y práctico, pues como es de fuego indirecto, asegura un calor uniforme en todo el interior de la bóveda donde se asa la galleta y evita que caigan sobre lésta cenizas u otras basuras.
El resto de la maquinaria contribuye junto con el horno y con el empaque, a que las galletas de su fábrica sean elaboradas con un aseo absoluto. la par que recomiendo su fábrica como un modelo de ingenio y de limpieza, me es grato desearle mucho éxito en su empresa.
Su afmo. MANUEL ViQuez bles compañeros, y ha puesto Ud. de relieve su celo y la constancia que lo caracterizan, para el trabajo, sirviendo de ejemplo para sus dignos hijos alli ocupados.
Me satisface dejar asi consignada la impresión que tengo de su establecimien.
to y espero quede Ud. complacido con estas líneas del amigo que lo aprecia, quedando de Ud. muy atento y obsecuente servidor José Luis Gobernador Carta del Lic. don José Luján Gobernador de la Provincia de San José y Carta del Lic. don Cleto González ox. Presidente de la República GOBERNACIÓN DE LA PROVINCIA DE SAN JOSE San José, 14 de diciembre de 1922 Sr. don Eduardo Pochet Pte.
Muy estimado amigo: Ayer que tuve el gusto de visitar, en compañía de los señores: Presidente Mu.
nicipal, Lic. González Víquez, Jefe de Sanidad, Dr. Fonseca Calvo: Ingeniero Municipal, don Manuel Víquez y Regidor don Rodrigo Soto, su casa en donde tie.
ne instalados los talleres para la elabora.
ción de pan y galletas, pude apreciar una vez más la laboriosidad y tolento que lo distinguen por la organización aparatos allt instalados; as como también es digna de encomio, la higiene con que trabajan tanto los operarios varones, como las operarias mujeres.
El horno por Ud. instalado alll, es ad.
mirable y demuestra su buena disposición para esta clase de empresas.
Crea, sinceramente, que la agradable impresión que me hizo la visita de sus ta.
lleres, debe ser la misma de mis estima.
y en especial el horno que usted ha ideado y cuya fabricación la honra altamente, Con el uso de él usted no solamente ha conseguido economía, sino también, y eso es lo más importante para la higiene, ab.
soluto aseo, pues aleja los combustibles direitos que muy a menudo son contrapro ducentes Personas como usted son dignas del mayor estimulo, por el bien positivo que realizan en bien de la sociedad, a la cual sirven en la preparación de un articulo tan ignortante como es el pan.
Muy sinceramente le mando mis ex.
pontáneas felicitaciones acompañadas de la simpatia de su afmo, amigo.
ROBERTO FONSECA CALVO.
Estoy en un todo conforme con esta carta del Sr. Gobernador Luján.
CLETO GONZÁLEZ VIQUEZ Presidente Municipal.
Carta del Dr. Roberto Fonseca Calvo En pro de nuestras industrias de los Carta de don Rodrigo Soto Guardia Regidor Municipal Jefe de Sanidad San José 20 de diciembre de 1922.
Señor don Eduardo Pochet.
Mi estimado amigo; Muy gratamente impresionado, le envio esta carta con el objeto de manifestarle lo complacido que he salido de su estableci miento de panadería, las veces que he tenido el placer de visitarlo, al ver la lim pieza que en el reina en todos sus detalles Este Diario deseando dar a conocer esta nueva industria que ha establecido en la Capital, el infatigable y popular don Eduardo Pochet Lacoste, se complace en dedicar esta pagina, a la magnifica fabrica que honra a la industria local, y que do tada de elementos modernos, secadoras, amasadoras y prensas mecánicas ha dedi cado su propietario el señor Pochet a la claboración de galletas de soda y dulces, Pasa a la pdg. San Jose, Diciembre 20 de 1922.
Señor don Eduardo Pochet Pte.
Muy estimado amigo: Por motivos de salud, no habia podido hasta hoy dirigirme a Ud. para felicitarlo muy sinceramente tanto por el éxito obtenido en el invento de su ingenioso y práctico horno de panaderia, como por la buena organización en en lo que se refiere a la elaboración de los artículos que Ud. produce en su Fábrica de pan y galletas.
Las condiciones higiénicas en que se halla establecida su Panadería, y sobre todo, las que ofrece ese, su nuevo horno, que está excento de toda basura o suciedad, es motivo, más que suficiente, para que el público consumidor de los articulos que Ud. elabora, esté hoy grandemente beneficiado.
No dudo que de igual manera, estarán bien impresionados los señores: Presidente Municipal, Lic. don Cleto González Jefe de Sanidad, Dr. don Fonseca Calvo; señor Gobernador de la Provincia, don José Luján y Sr.
Ingeniero Municipal, don Manuel Viquez, con quienes el 13 del corriente, tuve el gusto de visitar su establecimiento.
Soy de Ud. Afmo.
RODRIGO Soto GUARDIA Carta de don Eduardo Castro Ex Presidente de la Cámara de Comercio y Presidente honorario de la Cruz Roja Señor don Eduardo Pochet Mi estimado amigo: Como miembro acti de la imara de Comercio, tienen que preocuparme todos los asuntos que tienden a la mejora de la industria y del comercio; y como miembro activo de la Cruz Roja, también deben preocuparme todas las manifestaciones de adelanto en cuanto afecten a la salubridad pública, de manera que a eso se debe el que yo haya aceptado la aterta invitación suya para visitar sus nuevos talleres de panaderia por lo cual le doy las más expresivas gracias. Pero no quedaría satisfecho sin declarar de la manera más sincera, que admiro de veras sus conocimientos en la materia, sus energias, y su amor al trabajo, los cuales son los que lo han hecho triunfar en su empresa que a mi juicio merece el apoyo de la comunidad, pues Ud. ha conseguido para ella; Economia e higiene, y trabajo eficiente para hombres y mujeres.
De manera pues que a mi juicio, la Cruz Roja está de placemes por que ha encontrado en Ud, un colaborador efec tivo en cuanto a la higienización en la fabricación del pan. la Cámara de Comercio también lo debe estar por cuanto ha visto realizado un adelanto notable en una indus tria de la importancia de la panaderia.
Permitame pues felicitarlo y desearle mucho éxito en su empresa y mucha salud sobre todo.
Le reitero mi más sincero afecto y me suscribo de Ud. atento y seguro servidor, EDUARDO CASTRO TALLERES HORNOS DE LA FABRICA cumento es propiedad de la Biblioteca Nacional Miguel Obregon izano del Sistema Nacional de Bibliotecas derivinisterio de Cultura y Juventua, Costa Rica.