PAGINA MUNDO FEMENINO Lunes 14 de Noviembre, 1955 Hagamos Hoy una Natilla IMPRESIONES DE UN GUANACASTECO SOBRE UN VIAJE CAHUITA, LIMON (Foto Royal. Por qué no sirve hoy natilla. Es un verdadero deleite del paladar, y de lo más fácil de hacer! Hágala con la natilla que viene en paquetes, lista para mezclar con leche. No hay más que seguir las instrueciones del paquete. Déjela enfriar a la temperatura ambiente, o póngala en el refrigerador. Para hacerla más cremosa, bátala poco antes de servirla. Para evitar que la superficie se endurezca al enfriarse, colóquele encima papel encerado, cuando todavía está caliente, Esta exquisita y cremosa naNATILLA tilla puede hacerse de muchas paquete de natilla maneras. Por ejemplo, sirvala tazas de leche (si usa lecon una deliciosa salsa de caraana che evaporada o en polvo melo por encima, y coronela con siga las instrucciones del una cucharada de nueces o al paquete)
mendras picadas como adorno.
nueces almendras picadas Vierta el contenido del paquete en una cacerola. Añada también se pueden mezclar a la gradualmente la leche y revuelnatilla poco antes de servirla. va. Cuézala sobre fuego moderaVistosos parfaits de natilla y do, revolviendo constantemente, fruta pueden hacerse de la si hasta que rompa a hervir. Esto guiente forma. Vierta la natilla demora de a minutos. Déjela cucharadas en lindas enfriar a la temperatura amalargadas, alternando con cucha biente por una media hora. Enradas de plátanos, fresas o nafríela en el refrigerador si asi lo ranjas, en pedacitos, o piña radesea. Pari hacerla más cremosa llada. En otros países, este popupuede batirla antes de servirla.
Sirvala a cucharadas en lindos lar postre se conoce con el nombr: de pudin de vainilla. Otros platos de postre. Da para o sabores de pudines en paquetes porciones, dependiendo del tamaño de la porción. Si se comoue gustan mucho, son los de bina con fruta puede dar hasta chocolate y caramelo. porciones.
El tren de La Estrella, que sale a mi alrededor: es un río tranquilo, rrero a traer el motor de sangre: lo acarician con amor. Ella de aa las 30 a. está en el andén. Pe parecido al Tempisque en su curso una mula hosca algo nueva; una soños, él de y medio; no necesito pre ro son las 9, y aún no ha salido. Se medio y bajo. Me recuerda al Asien la mirada, y puedo leer su historin. guntar para saber que son sus hijos.
desliza suavemente hasta le entrada tillo, El Pelóa o El Viejo, pero sin Es animeña y provablemente hija de El señor ni siquiera se levanta, pero de los patios, allí se para otro cuarto sus garzas, y sin los gamalotales. los burros importados, pues tiene al me pasa adelante para que le expre de hora. Por qué no sale siendo ya Entre los que se apearon del tren Palo de Coco, las dos y muy bue se el motivo de mi visita. Me oye la hora? Pregunto a mi vecino. No hay un personaje singular: blanco na estampa. Cierro los ojos y me la en silencio. y al rato me dice es se preocupe! Siempre sale a la hora chato, con camisa pachuca un poco imagino pequeñita, juguetona saltan pere que viene mi esposa y yo ir con exacta de la estación pero a veces sucia, al que todos saludan con ca do tras la madera en los llanos de Ud. para ver otros finqueros.
nos dan las diez aqui en la entrada riño. Habla inglés de negro, y con Animas. Cual será la madre?
Esperamos casi media hora duran de los patios. Todos rien de la ocu el tiempo me voy dando cuenta de Tal vez alguna tuerta maldita. te la cual se puso a coser en una rrencia, y empezamos a rodar. que es el hombre clave de Cahuita; Quién sabe si yo cstaría presente máquina, ese agricultor era también Los negros llenan casi todos los boticario, doctor, enfermero, intér cuando Jesús, el mandador, le puso sastre.
carros, y con su manera de hablar a prete tiene un cine, regular casa, en esos fierros que ahora veo con pia Por fin apareció la esposa: alta, al gritos, van marcando la alegría de fin, veo que puede servirme de mucer, llenándonte de recuerdos. Pue so elegante, de buen cuerpo, anteo la Linea. Es una alegría salvaje, qicho, y me acerca a él para que me de ser, y sin ch. bargo ¿quién me iba jos blancos y una sombrilla roja que se confunde con el trepidar de la 23, sirva de guía.
a decir que con el tiempo sería tes con los rayos del sol le impartian al que zumba y lanza de vez en cuan Para atravesar el río, se usan botes tigo de su destino encontrándola en rostro un color morado. Tal cra Lindo un pitazo estridente y lastimero. largos, manejados con canalete a ve el otro confin, trayendo felicidad y net la primera vez que la ví. Le exEl tren de La Estrella no es un tren ces pero corrientemente con una va sustento a un negro de Cahuita. plicó el marido mi presencia, pero sin es un tranvía. Para, casi cada 500ra larga, porque el río en esa parte Eso sólo Dio: presentarmela; me saludó en espavaras, en donde hay un negro, un sa, es poco profundo. El botero po se La mula se resiste porque es nue nol, y se puso a preparar el almuer co de cacao o una maleta, y allí res preocupa en acomodar ni el equipaje va en esos ajetreos, pero al fin la 20: frijoles y arroz con coco frío.
pira sofocado. esperando que el ma ni la gente, y cada cual se coloca don enganchan; cuesta que empiece a Observé que allí no se prende el fue quinista mueva de nuevo la palanca de quiere. Esto hace que la estabili halar, pero cuando lo hace, el carro go más que una vez al día. Después El conductor va revisando los ti dad del botecillo no sea muy buena, se desliza lentamente sobre los rie siguen comiendo lo mismo, pero frío quetes. le enseño la tarjeta de fran la destreza en el manejo de la va les gastados por el tiempo. hasta en la cena, en que lo acompa ja roja, salvo conducto efectivo en ra, hace que se deslize suavemente Calculo el peso total: 30 q: bue nan con leche agria.
na carga para una bestia que está Salimos a visitar el pueblo, calles esos casos, y sin pronunciar palabra. hasta la otra orilla.
se pone a extenderme el duplex. Se Una vez pasado el río, nadie se empezando a halar coge el trote anchas, enzacatarlas, sin aceras, ca lo firmo, me lo entrega, y fruncien preocupa por el viajero. Los botes ordinario, y el carro rueda con un ballos cargados de cacao que regredo el ceño, leo la firma del conduc se van descargando y la carga se va chirrido constante de las ruedas, a san de las fincas, negros con sus chi tor: William Walker. Será el filibus colocando en un carrito sobre una compañado por el grito de Mambo llantes vestidos, y unos cuatro esta tero? Me dice el viajero que va a línea angosta. Aquí el carrero tam que el carrero le suelta de vez en blecimientos surtidos hasta con wis mi Indo. Todos rien, y el tren sigue poco se preocupa de acomodar la cuando a la mula, y el chasquido del kcy.
rondando, entre cacaotales, entre pa carga, ni la gente; y cada cual po fuete de mecate que bate alegre en Los maestros de la escuela son gua rada y parada, entre pitazo y pita ne lo suyo donde quiere, y unas ban el aire.
nacastecos, y se alegran al verme.
zo, al compis del traqueteo y el cas superpuestas, terminan de com Abundan las frutas por el camino, Uno que otro nica que hace tiempo chirrido de las ruedas en el riel. pletar el atavío del carruaje. Me a porque es difícil traerlag al mercado que vive por allá, se confunde entre Llegamos por fin a Penshurt. Me presuro a sentarine para no perder en la primer parada, el doctor cor los negros hablando su mismo idio apeo y pregunto cómo se va a Ca el campo, pues el que no cabe en ta algunas naranjas, que nos repar ma, y el ambiente lo hace a uno sen huita, Tienes que atravesar the ri las bancas, tiene que ir como pueda. te a los pasajeros, las que devora tirse en otro país.
mos con placer dado el calor que es La calle principal que sale al mar ver, ine contesta el interpelado. Ya El sol es abrazador, y los olores tá haciendo nos hace distinguir un barco que es me he ido acostumbrando a que me del cacao que se está secando, se El final de una línea nos indica tá cargando banano. Cuando llegahablen en doble idioma. Me acerco confunden con otros parecidos, que a la orilla, en donde el botero me di sofocan; pero no importa. Eso es gamos? pregunto. Yes Sir, es la con ya para verlo zarpar. al verlo ale que ya estamos en Cahuita. Ya lle mos, la gente se aglomera en la pla ce que espere. Mientras tanto, ten la Línea.
testación. El Dr. me indica la casa dejarse, me hace el efecto de que me go tiempo de ver todo lo que pasa Uno de los pasajeros ayuda al ca Hernán Skinner, personaje de he quedado abandonado en una isla color que tengo que ver. En una desierta, lejos de toda civilización.
bajura, entre Cocos y repastos, es y después de los saludos, quedan las tá la casa nueva, aún sin pintar, de miradas fijas en el barco, único pun la familia Skinner. Cuatro corredo to reflejado en el horizonte.
res y entrada de cemento. Reflejo inmediato del valor actual del cacao. San José 28 de Oct. de 1955. Don Hernán está en el corredor, sentado en un sillón, y dos negritos Héctor Zúñiga Las Consejo Nacional de Producción VENTA DE PESCADO CAMARONES WWW El Consejo Nacional de Producción avisa al público consumidor que en sus Cámaras Frigoríficas situadas en el Plantel Central de Silos de San José, tiene para la venta pescado de muy buena calidad a los precios siguientes. 0. 35 la libra 11 40 17 21 97 Pescado Pequeño.
Pez de Altura.
Pescado Jurel.
Pescado de a libras.
Pescado de libras en adelante.
Chuletas de Curvina.
CAMARONES.
11 65 10 50 11 11 75 25. LAS AMERICAS UNIDAS.
quezas naturales como mejor convenga a su propio desarrollo eco. Viene de la página TRES nómico.
mericanos hacia los problemas de Que en circunstancias excep.
la América Latina.
cionales el Presidente de los Esta dos Unidos haga donativos de ali Utilizar en toda la extensión mentos, de los excedentes almaceposible los medios de comunica nados en los Estados Unidos, a de ción norteamericanos más accesi terminados paises de la América bles a las masas de población, es Latina.
pecialmente las asociaciones de prensa, periódicos y revistas que de colaboración técnica en la Que se amplién las actividades se conocen en la América Lati. mérica Latina, na y tienen corresponsales en esa Que los Estados Unidos contiregión.
núen dándoles su vigoroso apoyo Dar a conocer enfáticamente el a los organismos técnicos en la Or interés sincero que tienen los Es ganización de Estados Americanos.
tados Unidos en la cultura y ar monia de las naciones de América Que el Gobierno de los Esta.
durante la Décima Conferencia In dos Unidos continúe apoyando la labor del Fondo Monetario Interna teramericana, señalada para lle.
cional, el cual les ha facilitado prés varse a cabo en Caracas en el mes de marzo de 1954.
tamos a corto plazo y ayuda técnica a naciones latinoamericanas.
HACIA LA SOLIDEZ En los párrafos finales del in ECONOMICA. forme sobre su misión a la Amé.
rica del Sur, el Dr. Eisenhower Segundo, los Estados Unidos pue manifestó lo siguiente: den mejorar las relaciones con la No abrigo duda alguna acerca América Latina por medios que pro del porvenir de la América Latina.
muevan la solidez económica. En sus pueblos están en marcha fran su informe al Presiaente, el Dr. ca hacia el progreso, determinaEisenhower recomendó específicados a mejorar las condiciones ge mente lo siguiente: nerales de vida. Para ello tienen a Que los Estados Unidos adop su alcance riquezas naturales y e.
ten determinados cursos de aclementos humanos a suficiencia.
ción en sus relaciones comerciales La América Latina está destina con la América Latina.
da a ser una poderosa región del Que los Estados Unidos com globo en el orden ceonómico. Man.
pren ciertos materiales no deterio. tendrá siempre sus relaciones ecorables para aumentar sus existen. nómicas con Europa y otras partes cias cuando bajen los precios de di del munáo, pero sus relaciones chos materiales.
más sólidas y amplias pueden ser Que los Estados Unidos revi y deberían ser con los Estados Uni.
dos.
sen cuidadosamente sus leyes con.
tributivas con el propósito de eli. Si miramos hacia el porvenir la minar los obstáculos que coartan colaboración económica que se les las inversiones privadas en otros preste a los pueblos de la Amé.
países: rica Latina, con el propósito de me Que los Estados Unidos man jorar las condiciones generales de tengan una institución nacional de vida y robustecer las aspiraciones crédito para concederles préstamos democráticas, redundarán tanto en a clientes de buena solvencia finan beneficio de esos pueblos como ciera para obras de solidez econo de los Estados Unidos.
mica, siempre que no sea posible En su labor aunada las nacioconseguir fondos de empresas pri nes del Hemisferio Occidental puo vadas.
den, si el destino así lo decreta. Que los Estados Unidos les pro mantenerse firmes contra sus ene.
porcionen ayuda técnica a los pai. migos en la guerra y conquistar pa ses de la América Latina que ten ra todas los fecundos bienes de la gan el propósito de explotar sus ri. prosperidad en la paz.
LOS PRECIOS anteriores son para ventag al detalle. Para los señores comerciantes que deseen colaborar con el PLAN PESQUERO rigen precios especiales al por mayor que les garantizan una ganancia razonable.
SE AVISA también al público que el nuevo y moderno expendio que se ha construido en el Plantel Central de Silos de San José y que pronto será inaugurado, cuenta con amplias facilidades para la venta de pescado y mariscos. Con la apertura del nuevo Expendio el Consejo estará en condiciones de prestar un servicio más eficiente, cómodo y sanitario al estimable público consumidor.
Este documento es propiedad de la Biblioteca Nacional Miguel Obregón Lizano del Sistema Nacional de Bibliotecas del Ministerio de Cultura y Juventud, Costa Rica.