Jueves 26 de Febrero de 1931 EXCELSIOR Página 13 LAS MEJORES RAZAS BOVINAS La Garantía Garofalo Montoya Almacén para Familias Especialidad en dulces, pastelería y tostelería de Madame Curling ስልላሰሰሰሰሰሰሰሰሰሰሰሰሰሰሰ Frente a la Bodega del Ferrocarril Viene de la pág. 12 tamaño en consideración con males, se toman por puntos LOGINYMXXXX HOMUABALLOODUCTION 12000401991XYO TV la gran cantidad de produc que suman a cien, todas las el primero. Algunos tipos to que proporciona a la in condiciones que deben tener son rojos con piutas blancas dustria pecuaria, hace que se los buenos ejemplares.
y otros son casi sólo de cola compare con una máquina pesar de los altos precios lor rojo con las patas blan perfecta para la producción de que los buenos ejemplares cas. Los criadores de este uno de los mejores alimentos alcanzan en las ferias, el gaganado, tienen por tipo mnezhasta ahora conocidos.
nado jerseyés se ha extendiclado aquel que no presenta Caracteres Como animal do por el mundo entero. Los la cola blanca con un intenso del tipo de carnicería es bas Estados Unidos han compracolor amarillo en la piel, tante incorrecto, pero como do en las exposiciones cele.
muestra evidente del color su selección no se ha hecho bradas en San Hélier las mede su leche; los cuernos y con ese fin, sino con el de jores reses premiadas con el las pesuñasdeben ser ambariAbarrotes en General. Quesos, Mantequilla, Jamores, la producción de la leche, Butter Jests, y han establecinos sin estrías negras; la piel en este aspecto, sí podemos do en su propio país las meamarilla lo mismo que la Fideos especiales, Frutas secas de todas clases.
decir que los criadores de es jores lecherías de Jersey. En boca.
te ganado han hecho verda. 1926, de 18. 250 vacas controLos terneros al nacer pesan deras maravillas en la selec ladas en este último país, se de 55 a 80 libras; las vacas ción. La talla de estos ani obtuvo un promedio lácteo en edad adulta, de 850 a males es pequeña, el lomo no de 580 libras de manteca Vendemos el mejor Café de Costa Rica Santamaría 1300, y los toros de 1400 a es muy recto como en otras con 460 libras de manteca 2000 libras.
clase de bovinos, el vientre es que representan un 536 soDe 19631 vacas controlaMolido a la vista del público voluminoso y las extremida bre el producto. La mejor das en 1926 en los Estados des son delgadas. La cabeza vaca de ese año produjo Unidos se obtuvo un prome. es muy especial y denota a 20. 616 libras de leche con dio de 9359 libras de leche primera vista ser de una es 005. 90 libras de manteca.
por cada animal con 468, pecie productora de leche. Antes de terminar este caTeléfono 71 Servicio a Domicilio Apartado 157 de manteca que dan un porLos cuernos y las pesuñas pítulo, conviene decir que las centaje de sólo superado son negros lo mismo que la jerseys son unos de los ani WoWWXXODXXXXXX)00010000000OOOXXUM MAX(X0000MAXXXXXOO00 por la raza jersey.
piel de la boca y de la len males más precoces: a los La vaca más productora gua.
veinticuatro meses de nacidas necesidades. Los esqueletos el trabajo: de allí que los bue tener mucha vitalidad y por dió 24. 008 libras de leche Uno de los caracteres que pueden dar a luz su primera encontrados en las estaciones yes obtenidos con el empleo ende, mucha facilidad para la non 098, 18 libras de mantedistinguen esta raza mejor es cría. Al nacer pesan los ter Jacustres de Suiza prueban de la raza parda suiza, sean producción de leche. La ubre ca. Como decíamos, esta rael color sui gencris del pe neros de 40 a 75 libras. Las nuestro acerto. Se le llama unos de los mejores del mun es bien hecha y el escudo za se adapta a varias condilaje: hay tipos de color leona vacas alcanzar en su edad a parda o de Schwitz por el do.
muy desarrollado. En todos ciones: con buenos pastos o do, otros son de un color dulta el peso de 700 a 200 color de su capa y por estar Aptitud lechera. La raza los animales, de pura raza, una sin ellos la riqueza del color gris de ratón y algunos son libras y los toros de 200 a sus principales centros de cría parda suiza es una de las que ſaja blanca rodea todo el satisface los gustos más exicasi negros o con pintas blan 800 libras.
en el cantón de Schwitz (Sui reunen mejores condiciones cuerpo.
gentes. Hoy día son muchos cas. Las vacas tienen la ma Eu nuestro país conviene za. los lecheros que pare mejorar por su aptitud para la produc Producción láctea. Las rema prolongada extendiendose decir que uno de los más in Caracteres. La cabeza de ción de leche y manteca. En ses holandesas proporcionan el color de sus leches, han hacia adelante y bien soste teresados en la cría de jerseys estos animales es muy bien Suiza el establecimiento de leche en abundancia, mas la introducido en sus hatos la nida por detrás, y poseen muy fué don Ricardo Jiménez y en conformada, el color puede ser Sedelhof y el Asilo de Will producción de grasa es muy sangre guernesey. este buenas tetas que facilitan Ja el presente se dedican a la pardo claro u obscuro; algu son las instituciones que más pobre. La piel es poco untuo respecto, nosotros recomenoperación del ordeño.
cría de estos animales, don nos individuos pueden tener se han empeñado en el mejo sa y no tiene el cerumen disdamos la compra de semenAparte de la secreción lác Emilio Robert, don Arturo algunas pintas claras, pero a ramiento de la raza y los re. tintivo de las razas mantequetales de pura raza, y no dutea que es muy abundante, la Volio, don Rafael Sanabria, estos no se les considera muy sultados obtenidos en cuanto damos que procediendo cuerras que se acumula de prefecualidad más especial de este don José Joaquín Peralta doppuros; los cuernos y las ex a la producción lechera, han rencia en la punta de la cola damente al cabo de algunos ganado es la producción man Julio Sancho que ganó el pri tremidades son cortos y todos sido notables.
años de paciencia, habrase tequera que bate el record de y en las orejas. La riqueza en mer premio correspondiente presentan en el dorso una obtenido mejorar en mucho proporción con cualquiera oEn los Estados Unidos de materia grasa es muy pobre: a toros el año pasado, y mu franja clara como distintivo 390 vacas controladas, se al 2, a 3, por metizaje las cualidades tra leche: 16 litros son sufi chos más importantes e inte especial de la raza. Los cuerde cualquier hato, en el precanzó un promedio de 11. 773 En los Estados Unidos de cientes para la producción de ligentes ganaderos.
nos y las pesuñas siempre libras de leche 471. 73 li un hato sometido a control, sente de condiciones.
un kilogramo de manteca, lo Raza Schwitz o parda de son negros. La capa en todo En nuestro país se han bras de manteca que dan un se obtuvo un promedio por cual indica un porcentaje de Suiza el cuerpo debe ser parda: Espreocupado muchos ganadepromedio butirométrico de. vaca de 771 liras de leche 5, a tos animales tan rústicos des 4, 01. La mejor vaca propor vaca con 2, 24 libras de ros por la raza de ganado En la isla de Jersey de don En el presente capítulo va de su origen, han sido objeto dujo 25. 848 libras de leche manteca que dan u prome.
en cuestión, pero el que me de es originaria esta famosa mos a ocuparnos de una ra de lus más solícitos cuidados jores resultados ha obtenido, con 002, 62 libras de manteca.
dio butirométrico del 3, 75.
raza, se tienen los mayores za que quizá si existe en nues de los ganaderos suizos y Los terneros al nacer pesan La mejor vaca produjo 17:125 es el inteligente agricultor cuidados por evitar la mezcla fro país es de manera coinci debido a ello han logrado obdon Alfredo Volio Mata, quien de estos animales de 65 90 libras; las vacas libras de leche con 625 libras con otras dencial, porque hasta ahora no tener magníficos resultados el año pasado ganó el conde manteca, en sel completo desarrollo de de distinta procedencia, y al tenemos noticia de que nin que los acreditan como uno 1100 a 1500 libras y los toLos terneros al nacer pesan curso de Ayala, todos los efecto se han dictado medi gún ganadero se haya preo de los mejores bovinos del ros de 1500 a 200 libras. de 60 a 80 libras, las vacas primeros premios reservados das drásticas para evitar que cupado de su crianza. Sin em mundo. La dureza del clima Para terminar nuestro capíadultas pesan de 100 a 500 para esta raza.
las disposiciones tomadas sean bargo, fundados en sus gran. de su país de origen los ha Raza de Jersey tulo referente a la raza de libras, y los toros de 500 a burladas Los animales con des cualidades que como ga acondicionado para resistir las Schmits, hacemos hincapié en 000 libras.
siderados como de raza pura nado de doble fin tiene, quizá inclemencias del tiempo y has la necesidad de importar esta No sabemos si en Costa La raza de Jerzey es una y de altas cualidades lactife podría implantarse en Costa ta para alimentarse con mayor raza a nuestro pals aunque Rica algún ganadero posee gade las más conocidas en Cos ras y mantequeras, han sido Rica.
facilidad que cualquiera otra ta Rica, y no en vano goza fuera por el solo interés de nado de esta clase, pero suinscritos en el Herd book Es la raza más antigua de raza de vacunos. La selección conseguir un buen ganado ponemos que al menos haya de muy merecida fama por que se lleva cuidadosamente. cuantas pueblan la superficie se efectúa teniendo en cuenta sus muchas cualidades que para tiro. En estos tiempos algunos ejemplares mezclados Cada año se celebran concur del globo y según se cree el la aptitud lechera, la facilidad en que el ganado criollo que con otras razas y que hayan como lechera y productora de sos de belleza y de produc hombre prehistórico ya se ser de engorde y el rendimiento se decía ser bueno para la sido introducidos al país al manteca posee. Su reducido ción, y para calificar los ani vía de estos animales para sus que puedan proporcionar para tracción del insustituible ve azar, como pudo haber entrahículo de los malos caminos, do cualquier otro animal.
la carreta, va desapareciendo Para terininar nuestro trabao mezclándose con otras ra jo, nos permitimos insinuar a zas finas que no se amoldan nuestros ganaderos la conveal trabajo rudo de los bueyes niencia de organizar para cala introducción de la raza parda raza el correspondiente da de Suiza, sería de muy Herd book.
recomendables resultados.
También creemos que convendría la fundación de sindiRaza holandesa berrenda catos ganaderos para mejorar en negro las condiciones de vida de los Otro de los mejores ganaanimales y para hace nás rados conocidos es el holandés cional la explotación del ne100 al Sur de la Estación del cuyo origen es un tanto paregocio.
cido al de Holstein pero que Pensamos que mucho se ha debido a la selección se ha logrado en lo referente a gadiferenciado un tanto. Como nado lechero, pero que en lo sabemos Holanda es uno de que respecta al tipo de carnilos países que más se han ceria, estamos todavía muy a preocupado en la industria pe trasado. También sería bueno cuaria y de allí que su ganativar la propagan a por el do goce en el mundo entero anado de Costa Rica. Las de conocido renombre.
ventas que de ganado fino pul otros muchos artículos más.
Caracteres. La capa en esdieran hacerse serían un posi te ganado es blanca y negra tivo negocio, a más de que como su color, grandes man todos los años con motivo de chas negras muy bien reparti la feria de Ayala, muchos tudas por su cuerpo le dan un ristas y criadores de las repúcolor característico y sus pablicas vecinas, vendrían, unos tas lo mismo que el vientre a gozar de las delicias del clisiempre son blancos. La ca ma de Cartago y otros a habeza que es muy bien hecha, cer sus negocios ganaderos.
tiene una estrella blanca. El FABIO RAMIREZ cuerpo de estos animals es fuerte y parece dispuesto co.
mo para contener vísceras muy voluminosas que le permiten Lea EL DOMINANTE SIGIFREDO OROZCO Ferrocarril: Cartago, Establecimiento en el que encuentra Ud. los mejores productos de Panadería, Repostería, Confiteria y Su popularidad justifica el empeño que pone en que su grande clientela quede satisfecha de sus compras; especialmente por sus calidades como en precios.
Excelsior Este documento es propiedad de la Biblioteca Nacional Miguel Obregón Lizano del Sistema Nacional de Bibliotecas del Ministerio de Cultura y Juventud, Costa Rica.