6 LA REPUBLICA Martes 31 de Octubre de 1967 La desnutrición aumenta en toda Centroamérica nimal.
Por medio de sus continuos LA SITUACION REAL EN estudios, el señor Ramírez y sus CENTROAMERICA colaboradores en el INCAP, han llegado a determinar que existe El siguiente cuadro, tomado una deficiencia en el abasteci de uno de los trabajos del señor miento de leche, huevos, carnes Marco Antonio Ramirez del IN y frijoles, que son alimentos ri CAP, nos da una idea mejor de cos en proteinas.
la situación que afrontan los Con base en cálculos sobre el países centroamericanos.
crecimiento de la población centroamericana, se espera que esta Recomendaciones minimas y dis.
deficiencia continuará manifes. ponibilidad aparente de alimentos tándose con la misma intensidad para Centroamérica y Panamá hasta 1980 por lo menos.
La población centroamericana crece a un ritmo acelerado, con una tasa del anual, en tanto que la producción de alimentos es mucho más lenta, con una tasa aproximada del anual. Esta situación se asemeJa a una carrera entre una tortuga y una liebre. La liebre corre tres veces más rápido; pero además de eso, el punto de arranque de la tortuga está atrás del punto de arranque de la lie.
bre, a un quinto de la distancia convenida, dice el investigador Marco Antonio Ramírez del Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá, INCAP.
Por definición, no hay posi.
bilidad de competencia, y la distancia llegará a ser mayor entre ambos al final de la carrera.
Es decir, el desbalance entre la producción de alimentos y el cre cimiento de la población, origi.
na una situación de desnutri.
ción que se acentúa, invariablemente, todos los años.
El Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá, INCAP, es el organismo que más ha estudiado el problema de la desnutrición en el área centroamericana. El señor Ramirez es uno de sus principales investi.
gadores, y ha producido varios documentos de gran importancia sobre este problema.
UNOS POCOS COMEN BIEN Una persona blen nutrida, es aquella que se alimenta lo sufi.
ciente como para mantener la salud en buenas condiciones, y para reponer las energias gastadas en el desarrollo de un esfuerzo constante con un buen funcionamiento del organismo.
Para alcanzar un estado nu.
tricional aceptable, es necesario que cada persona consuma cuando menos 500 calorías diarias, de acuerdo con el documento Demanda mínima de alimentos básicos para Centroamérica y Panama. producido por el IN.
САР.
Esta stuación ideal, lamentablemente, no se da en Centroa.
mérica. Como promedio, dice el señor Ramírez en uno de sus Interesantes trabajos, el hombre centroamericano consume sólo unas 000 calorias diarias. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO dice en uno de sus documentos: Muestreos efectuados en sectores de ingre.
sos bajos en países latinoamericanos demuestran que el consumo efectivo de alimentos está muy por debajo del promedio establecido con base en los datos de producción. La realidad es que existe una enorme disparidad entre la dieta de los diferentes grupos de ingreso y que los promedios no revelan apropiadamente el grado de desnutri ción predominante entre los gru 800 270 150 220 Gramos por cabeza por dia Alimento Recomendaciones Disponibilidad promedio La dificultad para pescar 1965 1970 1976 1980 el alimento y llevárselo a la boca cuando el niño pasa de Leche 252 261 267 cierta edad, puede señalar a Huevos 24 11 11 12 13 Carnes 90 42 42 44 tiempo un desequilibrio ce44 Frijoles 75 32 32 31 30 rebral.
Vegetales 230 76 86 80 85 Frutas 120 73 73 77 72 pos de ingresos bajos, los cua Musáceas 193 171 153 les constituyen una mayoria en Raíces y tubérculos 60 29 29 28 28 muchos países.
Maíz 228 369 360 408 331 Ramírez lo pone en estas paTrigo 114 49 48 47 46 labras: menos de un 15 de Arroz 60 62 67 70 70 la población percibe un ingreso Azúcar y panela 45 57 60 61 60 suficiente para el financiamiento Grasas 20 21 21 21 22 total de las necesidades minimas de alimento, vestido, alo. DESNUTRICION, ENFERME nada de más del jamiento, enseres y otros. La DAD MUERTE EN EL La situación será peor en conclusión a que llega este des FUTURO CERCANO 1980 con respecto a 1967, de la tacado investigadores que un misma manera que la situación grupo minoritario de la pobla Es notoria la tendencia a un era peor en 1967 con respecto a ción extrae la mayor parte de lento pero constante empeora 1950. y finaliza su evaluación la disponibilidad de alimentos de miento de la situación nutricio. sobre la situación nutricional tipo superior, dejando al resto nal centroamericana. concluye centroamericana diciendo que los alimentos de escaso conteni. el señor Ramírez. En efecto, la la tendencia al empeoramiento do proteico y vitamínico.
tasa de incremento anual de la se reflejará en índices cada vez producción de alimentos es del más elevados de desnutrición y, ALIMENTOS POCO mientras que la población por consiguiente, de enfermedad NUTRITIVOS ha aumentado a una tasa combi y muerte.
NASES Calderón Guardia no viene hasta febrero de Gobiernos culpables del mal estado de Biblioteca Una observación cuidadosa de la disponibilidad de alimentos en el área centroamericana, deja Amigos personales del doctor Se esperaba que fuera la o ver que esta disponibilidad es Rafael Calderón Guardia, ac portunidad para determinar si grande en cuanto a alimentos de tualmente Embajador de Costa el seria postulado para un nue bajo potencial nutritivo. Los cen Rica ante el Gobierno de Méxi vo período presidencial, o si ce. troamericanos comemos gran can co, dijeron que éste les hizo sa deria sus derechos en beneficio tidad de alimentos que proporber que ha pospuesto para fe. de alguno de sus más leales a cionan pocas vitaminas y protelbrero de 1968, su viaje a Costa migos, cltándose el nombre del nas necesarias para el buen funRica.
Lic. Virgilio Calvo Sánchez co cionamiento del organismo.
Sus partidarios politicos le es mo heredero político suyo. El INCAP considera que esto taban preparando un recibimien Todo esto, se dijo, quedará presenta un marcado contraste to y se adelantaba la posibili pospuesto en espera de que el con la situación de los países dad de que el ex Presidente Cal doctor Calderón Guardia. quien más desarrollados, como Europa derón tomara desde ahora el li ya está muy repuesto de la do y los Estados Unidos. En esos derazgo de su agrupación, po lencia cardíaca que le aquejó países, hay gran disponibilidad niéndose efectivamente al fren hace varias semanas, decida de alimentos con un rico contete de ella.
regresar definitivamente al país. nido de proteínas de origen a.
Viene de la página PRIMERA cia de medios para llevar a ca.
bo una labor eficaz. Por qué tanto énfasis a lo economico. Todos mis predecesores lamentaron siempre este problema. Yo también. Por eso recuerdo lo que me dijo un día don Joaquín Gar cía Monge que, según Azorín, SERVICIOS CENTROAMERICANOS y CONPAÑIA AGRO COMERCIAL COMUNICAN había insttiuciones en el Estado que parecieran islotes perdidos en el mar. que, cuando un bar co se acercaba surgia la esperanza. Pero, cuando estaba proximo, viraba y se iba.
Eso del barco es cada gobierno; y los islotes algo así como la Biblioteca Nacional.
Uno espera algo de cada gobierno; que habrá mejoras. Pe.
ro no ha existido preocupación.
La Biblioteca que dejo yo está con muchas cosas por hacer. Ostáculos? los mismos que comenté en mi primer informe, en 1938: características del edificio.
En lo fundamental éste problema no ha sido superado.
Agradezco a LA REPUBLICA que me haya distinguido con la visita de un reportero. Lástima, sí, que no pueda volverlo a recibir a la misma condición que hoy: como Director de la Biblioteca Nacional.
Don Julián volverá a escribir versos. Algo asi como el Romance de las Carretas. Porque para un poeta, el horno siempre está caliente. Tal vez así sea dentro de lo que mis años y mis canas permitan expresó el viejo escritor que hoy asiste a su trabajo por última vez.
Nuestro reconocimiento a su labor.
Que su nuevo Teléfono es el Toros de México vendieron en plaza de Montecillos 21. 90. 55 Con troncales para servirle mejor Un lote de veinte toros de cría procedente de México estuvo vendiéndose ayer en la pla za de Montecillos de Alajuela.
Los animales fueron importados por don Alberto González en un afán de proporcionar a los criadores de ganado la o.
portunidad de inejorar sus hatos.
Varios de esos animales, según las noticias que nos dieron, fueron vendidos y otros to davía no, pero hay interés de parte de muchos criadores de adquirir toros mexicanos.
En general, la plaza estuvo muy concurrida y se realizaron operaciones por cantidad de ga.
nado, especialmente vacas. Los precios en general no fueron altos y se observó, más bien, una tendencia a la baja en relación con otras semanas ante rlores en que el ganado adquirló precios considerados por los comerciantes como altos.
los 2010 FAST BASF 1865 Este documento es propiedad de la Biblioteca Nacional Miguel Obregón Lizano del Sistema Nacional de Bibliotecas del Ministerio de Cultura y Juventud, Costa Rica.