20. LA REPUBLICA, Domingo de Febrero de 1973 El mito de las dietas SOCIALES Por Myriam Francis Doña María Marta Ventura de Castro Adelantamos nuestras votos de dicha y ventura a la joven dama doña Maria Marta Ventura de Castro, quien mañana lunes ce Jebrará la fecha grata y amablo de su natalicio, Hoy: Mercado de plantas En el Pabellón del Club de Jardines en el Parque Bolivar, e tará abierto el día de hoy el Mercado de Plantas, que funcionará todos los primeros domingos de cada mes.
Habrá una magnífica variedad de plantas que venderán per.
Bonas aficionadas a su cultivo, y que podrán ser adquiridas a proclos muy convenientes, Cumpleaños de don Orlando Sotela Hacemos presenta nuestra mejor enhorabuena a don Orlando Sotela, qulen cumple años el día de hoy, y le deseamos toda clase de felicidades en unión de los suyos, Enfoque universitario En cuestiones de nutrición son actualmente miles do per sonas las que pretieren recibir consejo de una amiga. de una voz dogmática ofda por la Tadio o de un articufo periodístico en alguna revista. 80 bre la dieta de ultima moda, do resultados que no fallan.
Los expertos médicos especialistas en particular, dicen rotun da y categóricamente, que en el mejor de los casos la mayo.
Ta de estas modas son totalmente inútiles. veamos una de ellas por ejemplo: la que consiste en una dieta a base de plátanos y leche descremada.
Ambos al! mentos son buenos por sí solos y constituyen un régimen adecuado. sin embar zo, de ninguna manera pueden constituir lo que se llama re gimen equilibrado. Una pral tica sumamente arraigada es el calificado como régimen rico en proteinas que se funda en el mito de que únicamente los hidratos de carbono y fag graBas hacen aumentar de peso, porque las proteinas sobrantes simplemente se queman o eliminan.
Desdichadamente razonan los especialistas no sucede asl, las calorias obtenidas de las protel nas surperfluas como cualesqulera otras calorías se alma.
cenan en el cuerpo convertidas en grasas: Incluso alimen.
tos como el bistek, rico en pro tolnas contiene un 20 por ciento de grasa por lo menos.
Otra moda que suele ser peilRrosa, a menos que esté constantemente vigilada, y de proferencia en un hospital o una clínica, es la llamada aleta de hambre. Se funda en la crnonea creencia de que el organis mo humano, en condiciones de Inanición, puede encontrar en Bus propios tel dos todos los e lementos nutritivos que necesi.
ta. Esto es absolutamente falBO: el ayuno puede ser fisiolRicamente muy peligroso sa prolonga más de unos cuantos dias y jamás debe ponerse en practica por iniciativa persopal. La triste verdad es que, de los muchos grupos de gentes adultas que se han sometido etas vigiladas para bajar de peso, apenas un 15 2 dor ciento lograron realment redu cir su peso y conservaronesa reducción después de dos anos.
La tendencia a recaer es particularmente lamentable, pues se ha comprobado que el riesço de Desar demasiado depen.
de más del proceso de aumentar de peso que del peso mis mo. Es decir, la persona quo baja cuatro kitos y medio y vuelve a aumentarlos, dos veces al año, por ejemplo, pasard por dos períodos en los cuales di daño a los vasos sanguineos que quizh conduzca a enfermedad grave se puede acelerar.
Por esta razón las personas que pesan más de lo debido procederan prudentemente si evitan reducir, a menos de que estén totalmente seguras de que no yolverán a aumentar. Las llamados etas de moda, no Impresionan nunca a los médicos Chacarita: problema de subdesarrollo Nacimientos El hogar de don Luis Gulllermo Lepiz y doña Eliette Veneras de Lépiz se halla de placemes con el nacimiento de su hijita ANA LUCIA, para la que deseamos una vida colmada do folicidades.
especialistas que han trabajado en los aspectos experimenta les y aplicados de la gordura humana. Ellos saben que son muchas las causas del peso ex cesivo y que no todas se han descubierto todavía, pero ayo en definitiva el Individuo corsume demasiadas calorías en relación con la energia que gas ta. Quizá intervengan algunos factores genéticos o heredita rios pero cualquiera que sea la zón, el trataniento mejor consistirá en combinar la disminución de calorías Ingeridos con un aumento de las calorias ellminadas.
Estos médicos tenen la optnión de que el factor principal para suprimir la obesidad es el deseo auténtico de reducir do peso, y después de mantenerlo en un limite adecuado. Siendo eso así no es difícil explicar el porqué tantas y tantas Personas tienen exceso de peso y por qué se multiplican las falsas dietas para adelgazar. En general lo razonable es que si estå uno convencido de que debe variar su Ingestión de grasas animales o vegetales o de ambas, o buscan un régimen de alimentación adecuado deberá tratar al punto con su médico antes de hacer cualquier cambio radical en su eta. Aunque tal vez habrá siempre quien crea en la magla de ciertos Jimentos, o en la intabilidad de una dieta a base de no importa que, no existe motivo alguno para que la mayoría de las gen tes no hayan de acabar por en contrarle mejor sabor a la razón que a la sinrazón.
Cumpleaños Saludamos a las siguientes es.
timables personas quo cumplen anos hoy: OLGA DE CLACHAR GLADYS DE LUTZ FRANCIA SANCHO DE MARTEN RIMA SOTELA DE MARTINEZ OFELIA CASTRO DE GUILLEN ROXANA GONZALEZ NIETO MARIA LOURDES ROBERT CARMEN de DE LA ESPRIELLA Pedro Jos4 Segaros Nusle En dias pasados, un grupo de universitarios nos trasladamos Chacarita con el objeto de estudiar, conocer y comprender en la mejor forma, el problema que se viene presentando con los precaristas.
Con baso en el plan del Instituto Mixto de Ayuda Social, los afectados que se encuentran en la parte inmediata al Cemen terio, fueron en gran parto tras ladados a Camboya. Los motl vos del traslado según nos ento ramos son: 2) Hipotéticamente se levantará una zona turistica en ese lugar.
b) El peligro que representa para los habitantes do eso lugar el atravesar por la pls del aeropuerto.
c) También se adujo por parte del IMAS que en ese lugar estaba un basurero, por lo que el medio ambiente no reunía las cond ciones ade.
cuadas de salud. raiz do este plan, gran par te de los habitantes se negó a abandonar la zona en tanto no se les brindara las condiciones minimas amblentales que les permita gozar de un medio ceptable para seres humanos.
Los que estuvimos allí fulmos testigos de las graves penurias por las que pasan los mencionados precaristas de Cam boya. No tenian agua y a la nar hay un basurero que contiene excremento humano en grandes cantidades y un olor Insoporta ble. El mencionado basurero, que es un atentado contra las condiciones minimas de salud.
se encuentra entre Cascajul Camboya: por el está transitan do la gente dia a dia, y miles de moscas contribuyen haco más grave el problema.
Considero que el traslado pla neado por diferentes instituciones y entre las cuales entende.
mos que también está la roben nación de Puntarenas, es suma.
mente grave y no se puede jus tiflcar bajo el pretexto de ese casez de presupuesto tratándos se do un problema en el cual están do por medio las vidas de numerosas familias costar censes.
Consideramos un acto Irres ponsable que choca contra los Mentimientos humanos el ver que son llevadas a Camboya es tas personas, para luego poner leg otro basurero a su lado, pues esto es un atentado intus tificable desde todo punto de vista.
La ubicación de los procaristas en Camboya bajo las condiciones actuales refleja falta de sensibilidad social humana de algunos de nuestros gober.
nantes.
Independientemente do circunstancias y motivos de tiem po, espacio y cualquier otra con diclón, la Instalación en ese lu gar bajo las actuales circunse tancias que mencionamos anto.
riormente, deja ver la Improvi sación y el deseo de hacer lua cosas rápido pero mal hechas.
Cualquiera que visite ese lugar, so dará cuenta de las circungtancias infrahumanas en que vi ven los costarricensez de Cangrejal Camboya.
El problema del precarismo en Chacarita, es un fiel reflejo más de nuestro subdesarrollo.
Damas Vicentinos Manana lunes a las p. será la reunión de las Damas VIcentinas de Lourdes de Montes de Oca, en el Comedor Arturo Dibar. Se ruega puntual asistencla.
Damas Grises La Asociación de Damas Gr.
ses tendrá su reunión mañana lunes a las dos de la tarde en el Hospital Nacional de Ninos, en el que ellas prestan su magnifica colaboración. ecos sociales.
LA JUNTA DIRECTIVA DE LA ESCUELA DE CAPACITACION INDUSTRIAL decimos hasta luego a la compañera y vecina de es.
eritorio, dofia Flora de Antillón, quien hasta esta fecha tuvo a au cargo el suplemento femenino de los martes. Fue. y es una magnífica colega, cuya amistad seguiremos cultivando, como una rosa. y decimos bienvenida a la nueva colega, Ana de RIvera, que toma en sus manitas el suplemento. Tiene experiencia periodistica, ya que laboró en la sección social de La Prensa Libre deplora el sensible fallecimiento de la señora HILMA MENDEZ DE OROZCO CASORLA. a ambas les deseamos mucho éxito, a Florita en sus nuevas actividades y a Ana en nuestra redacción. a juzgar por los preparativos, la Tercera Exposición Anual de Orquídeas que tendrá lugar justo dentro de un mes, promelo resultar la mejor hasta el momento. Al final, o sea el de marzo, hará una venta de plantas (orquideas) a bene.
ficio de la Asociación Costarricense de Orfaideologia, que es la organizadora de este hermoso evento floral. los padres de famita ponen el grito al clelo por cuanto han subido hasta el Idem los precios de los uniformes escolares. Dicen que muerto el perro se acabó la rabia: con que se permita que los estudiantes vayan sin uniforme a su colegio o escuela, el problema se acaba. o no. myrjam madre política y tia respectivamente de los señores Francisco Terán Valls e Ing.
Ricardo Orozco Saborio, Secretario y Gerente de la Escuela, a quienes en unión de su familia les manifestamos nuestro sentimiento de condolencia.
San José, de febrero de 1973.
Este documento es propiedad de la Biblioteca Nacional Miguel Obregón Lizano del Sistema Nacional de Bibliotecas del Ministerio de Cultura y Juventud, Costa Rica.