18. LA REPUBLICA, Martes 13 de Fobroro de 1973 Tenga presente Una balanza en un elemento do gran valor en la cocina, porque además de servir para tomar debidamente las proporciones a fin de elaborar los platos del menú cotidiano es un control para el peso que brindan los proveedores.
No debe faltar en ninguna cocina.
Las arandelas y anillog de goma que figuran en el cierre hermético de los recip entes de vie drio empleados para guardar conservas, etc. du.
ran más teniendo la constancia de untarlo, do glicerina, cuéntame tu problema.
Cuando se ha cortado un pan dulce, un budin u otro postre semejante, a fin de que no se reseque, conviene ponerlo en un plato o fuente tapado o envuelto en un plástico. Esto hará que se conserve slempre fresco y sabroso.
Si no entiende nada de electricidad, no ponRA las manos en las cajas distribuidoras, ya que corre el riesgo de sufrir una descarga, lo que es peor que los desperfectos que el desconocimiento puede provocar.
Por Cristina: Algunos consejos de abuelita Nota: Para poder brindarles mejor servicio, queridas lectorus, les ruego exponer claramente el probleme. Esto servicio es estrictamento confidendal, por lo que les car tas deberán venir en sobre que a traiga remitente y fir madas con un pseudónimo.
El cnfé y el té deben guardarse en recipientes de vidrie, ya que conservan mejor su sabor y aroma, Nunca se debe beber el café recalentado. pues contiene toxinas consideradas muy perjud ciales para la salud.
Las mostazas y las salsas se colocan en el centro de un plato, nunca en el borde, como lo hacen erroneamente.
El pan cuando está bien hecho es un elemento de primer orden y casi indispensable.
Dirijalas a: Cristina Apartado 2130 San José.
ne zeno Cuando el mején exhala mucho perfume hay que apresurarse consumirlo.
La yema de huevo, bajo el cfecto del cit. se endurece. Lo mismo sucede con la clara.
Cuando necesite hacer una salsa con huevo, hágala de esta manera: saque un poco de liquilo y déjelo enfriar. Cuando este frio bata lal yama o la clara y luego incorpórela al resto batiendo constantemente.
La carne asada es más digerible y nutritiva que la cocida NUEVO!
NEUTRODOR GIGANTE NUEVO TAMANO GIGANTE EN BUSCA DE UN AMOR VERDADERO Tengo 19 años y desde los cinco estoy en casa de una familia que me quiero mucho.
Ahora trabajo para la señora y como soy tan seria desearia tener un novio formal, sin vicios, con el que pueda formar un hogar. No es que estoy a disgusto con esta familia. Ellos no tienen hijos y he llegarto a ser como de la casa, pero sientpre salgo con ellos y nadie so fijn en mí porque soy la empleada, Quiero que me oriente porque estoy muy triste. No conoci mi madre. Una hermana está casada y la otra tiene novio. Un hermano de él me cortejo. pero lo despedi porque no era del gusto mio ni de la familia con que vivo.
La saluda, Señorita de 19 anos.
SENORITA DE 19 ANOS: Ta agradezco tu conflanea al pedirme consejo en estos nomientos en que te encuentra desolada. Tu problema es fácil, ya que lo tes demas udo claTo. En primer lugar trata de mejorar tu cultura, les buenps libros, buenos en el sentido monil, porque las novelitas no lo darán ningún mejoramiento cultural. Te recomiendo libros do viajes, nouelas inmortales do buenos autores Inego matri.
cilate en ting escuela Nocturna, para que puedas trabajar en el dni. Háblale a esta familia, que al como dices te quiero tanto, Ro encontrarás opog ción. En la escuela encontrarás amigos de tu edad que sabrán ameciar tria Oralidades. Se siempre esportánc, sencilla y alegre no tongoa prisa or encontrar el amor. Todo llega a su debido tiempo.
Con gusto te seguira ayudardo.
Cristina.
VEINTE ANOS DE SUFRIMIENTO Hace veinte años que me caBé, mi esposo es sumamente Intransigente y violento. Ho 80portado mucho. Tengo cuatro hijos, el menor de quince años y pienso que con ayuda de ellos podría vivir con tranquilidad los últimos años de mi vida. Por cate motivo he pensado en el divorcio. Qué me aconseja Ud.
Cruc ficada.
AMIGA CRUCIFICADA: Hay algo más grate que la Am pulsa a dar ese paso! Porenia si solamente es ese tu problema, creo que piensas con sgolsino.
Tus hijos están en la edad on o muis necesitan de un padre. Que to podrán tener en el amor si ven a sus padres divorciados?
Compra tu carácter al suyo.
No tendrá el motivos para estar también desilusionado Plénsalo bien recuerda. miga cruolienda, me los hijoa 8c ran Ja odad es insoportulle en la tejet.
Cristieto Este documento es propiedad de la Biblioteca Nacional Miguel Obregón Lizano del Sistema Nacional de Bibliotecas del Ministerio de Cultura y Juventud, Costa Rica.
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