LA REPUBLICA, Viernes 25 de octubre de 1974 13 Enfoque global sobre la desnutrición en Rica Cartas al director Agun de Heredia un pero Por el Dr. William Vargas González, Pediatra Nutriólogo, Ministerio de Salud Recientemente se han celebrado Alimentos: No existe un buen contienen proteinas. CH el tica del pais, que condiciona el dos Seminarios en San José para sistema de almacenamiento, el momento que aparece un proceso subdesarrollo de un pueblo, La conocer mejor y analizar la proConsejo Nacional de Producción febril, ofreciendo caldos, gelatina solución para todos ellos es blemática de la desnutrición en el (CNP. cumple parcialmente con iguas de arroz a estos ninos.
compleja y no depende de un sólo pais. El primero celebrado en el algunos de los productos no Este procedimiento incorrecto sector de la economía del país.
Hospital Nacional de Ninos. Dr. perecibles, está muy generalizado debido a sino que debe darse una solución Carlos Sáenz Herrera, auspiciado Distribución de alimentos; till factor cultural educacional integral con una definición polipor el Instituto Interamericano del También inadecuada por la falta Falla también un buen sistema de tica clara y de justicia social Niño, con participación de de vias de comunicación de atención médica para toda la po agricola, económico y de bienestar Técnicos de diversos sectores como sistemas de transporte y de un blación Aproximadamente un social conjuntamente con el educación, salud y agricultura. El sistema de almacenamiento para Tercio de la población cos. fortalecimiento de las or otro Seminario tuvo como sede el productos perecibles.
tarricense vive en área rural ganizaciones comunales y de Consejo Agropecuario Nacional e) Mercadeo muy deficientes dispersa, donde hace escasos des mayor justicia social. CAN) para definir las bases de para la mayoria de los productos os se ha iniciado un Programa una Politica Nacional de alimentarios: conocemos el pro de Salud Rural por parte del Aún la problemática se visualiza Alimentación y Nutrición, tamblema del intermediario, donde el Ministerio de Salud. para esta pomais compleja cuando bién con In participación de productor percibe en muchas blación que vive en los peores relacionamos las fuerzas externas Técnicos de diversos sectores ocasiones una intima parte de lo condiciones higiénicas la internacionales a que el país está Una Comisión de la Cámara de que paga el consumidor. El mayoría de los niños, por ejemplo. sometido, donde todos los imComercio, en publicación de la control de precios. res. no han tenido la oportunidad de plementos para labores agricolas Nación del Domingo de Junio ponsabilidad del Ministerio de recibir las vacunas.
tractores. diesel sugiere la conveniencia de la Economia Industria Comercio herramientas materia prima para creación de un régimen de no está en capacidad para hacer RESUMEN.
abones y otros son cada vez de nutrición infantil en sustitución efectiva su labor y la especulación Podemos resumir que la si mayor costo, mientras que la carne del régimen de Asignaciones es un hecho que vivimos todos los Tuación nutricional de una po el cale, por ejemplo, han sufrido Familiares. Esta Comisión señala días.
blación, depende esencialmente de en los últimos meses una baja que el aumento de un salario no tres grandes elementos: a) todos considerable en los mercados asegura mayor bienestar en la CONSUMOaquellos factores que se relacionen internacionales. El Instituto de familia.
una mejor con el paso de los alimentos del Nutrición de Centro América y alimentación del nino significa un Consumo de alimentos: Aqui suelo hasta el mercado (pro Panamá (INCAP) sehala que la mejor eludadano en potencia. Intervienen a su vez dos factores, el ducción almacenamiento, dis. producción de alimentos en Estamos de acuerdo en la segunda primero se refiere a los hábitos tributelón, mercadeo. b) El otro es Centroamérica, incluyendo Costa parte de esta afirmación, no asi alimentarios y el otro a la capaci el que incluye el del mercado del Rica s niny inferior al en que un mejor salario no dad de la familia para la compra estómago Chábitos alimentarios. enceintiente vegetativo de la po asegura Hayor bienestar de alimentos. Los hábitos, son un capacidad de compra) y el e) hlación y que esta brecha se hace familiar tomando el término elemento cultural muy im contempla el proceso en que los vada vez más amplia.
bienestar en el sentido más amportante. por qué nos gusta el alimentos van del estómago a la Se reconoce que una población plio. El régimen de Asignaciones gallopinto y el agua dulce! por célula del organismo humano desnutrida, tiene una capacidad Familiares va a cubrir el 81 de que comemos tamales en Na interferidos por los parisites de trabajo disminuida. lo que los asalariados, puesto que sólo vidad? Existen factores 11 intestinales. diarreas CI inpide a su vez el desarrollo eco19 tienen salarios mayores de cestrales, religiosos y otros que son fermedades infecciosas. nómico y social. He aqui el reto 000. 00 según el censo nacional susceptibles de modificarse por Todos estos factores están de micstra generación para salir de 1973. En un estudio reciente de procesos educativos complejos y interrelacionados y cualquier falla del subdesarrollo 20 aceptamos nuestro Grupo de Investigación en dificiles: un ejemplo fue el fracaso en el ciclo completo conduce a un la hipótesis de algunos sociólogos Salud Pablica de la Facultad de de la introducción de la In estado deficiente de Nutrición. que señalan que caminantos hacia Medicina, se concluye que el 50 caparina en nuestro país. La vez estos factores están mayor subdesarrollo de la población costarricense. capacidad de compra, es el factor relacionados con la situación cconómico, social y cultural de aunque gastase el 100 de sus económico esencial relacionado social, cultural, económica y poli nuestros pueblos?
ingresos en alimentos, aún no se con salarios y otros ingresos. aquí alcanzarin para llenar entra el régimen de Asignación tisfactoriamente sus necesidades Familiar y la política de gobierno nutritivas de elevar los salarios a la gran Como médico Nutriólogo, mi porción de trabajadores de bajos ingresos, mayor preocupación es que se Por esto estamos quiere analizar el problema de la completamente de acuerdo en que desnutrición del nino de la madre la Asignación familiar, además de embarazada o lactante y del in tracr un poco más de justicia dividuo, en un solo sentido distributiva, es una entre muchas, pensar, por ejemplo, que la de las medidas que se requieren Hoy es viernes 25 de plesa, que llega hasta los suplementación alimentaria o sea, para combatir la desnutrición. Los octubre, dia 298 de 1974.
canones rusos.
el ofrecer leche en polvo y otros alimentos pueden estar dis Faltan 67 para terminar el alimentos a un sector de la po ponibles en el mercado, el grupo ato.
1863. Las tropas guablación va a resolver la situación familiar poseer conocimientos sotemaltecas al mando de su nutricional. Para entender la probre una buena alimentación y En un din como hoy!
presidente, Rafael Carrera, blemática de la desnutrición de unos buenos hábitos alimen 732. El principe franco toman y saquean San Salva Carlos tarios, pero si no hay recursos para un pueblo, es preciso un análisis Martel vence a dor, capital de El Salvador.
global y es lo que pretendo ex adquirirlos, el resultado es que no Abderramán en la batalla 1927. El transatlántico plicar Sonteramente estas llegan esos alimentos al hogar.
de Poitiers, frenando de italiano Principessa Malincas Aún llegando estos alimentos al finitivamente el avance falda naufraga frente El estado nutricional de la po hogar, aparece otro elemento y es hacia la Europa cristiana de Brasil mueren 314 blación depende de tres factores la distribución intrafamiliar que los conquistadores mupersonas que viajaban a fundamentales: depende en mucho de los sulmanes.
Buenos Aires DISPONIBILIDAD conocimientos que tenga la madre. Disponibilidad de alimentos En nuestra cultura la mejor 1533 Gonzalo Fer 1936. Alemania e Italia sea que los alimentos estén porción de alimentos la recibe el nández de Oviedo es crea el cje Roma Berlin disponibles en el mercado, que padre, luego los hijos mayores, la nombrado primer cronista haya una oferta adecuada. Esto a madre y por último, los niños pe. de Las Indias por el em 1945 Los liberales su vez depende de muchos otros queros, quienes son los que se lle perador Carlos brasileños obligan factores: van la peor parte y donde la 1586. Es sentenciada a renunciar al presidente al. Producción satisfactoria de desnutrición produce más datos y muerte Maria, reina de Getulio Vargas y eligen alimentos de acuerdo con las es más frecuente.
Escocia.
para este cargo José necesidades de la población. En Linhares.
nuestro país, se ha dado mayor UTILIZACION 1619. El Papa Paulo importancia a la producción de El tercer gran factor, se rebeatifica a Francisco Javier. 1962 El gobierno cate, algodón. cacao y bananos. fiere a la utilización de los norteamericano anuncia todos productos de exportación y alimentos por el individuo. El 1789. Nace el procer que los soviéticos han ultimamente se ha querido alimento puede llegar al estómago argentino Carlos Moria de instalado cohetes es convertir el país en un gran po.
del individue en cantidad y caliAlvear tratégicos en Cuba.
trero. Los incentivos financieros. dad adecuada y por una serie de préstamies bancarios, ayuda otras situaciones, no es apto1825. Nace el compositor 1971. Las Naciones técnica se dirigen casi exvechado. También este es un serio austriaco Johann Strauss. Unidas dan a China clusivamente a incrementar la problema en nuestra población, Comunista el escano ocupaproducción de esos articulos de por la alta frecuencia de las 1836. Se instala en Paris do hasta entonces por la cxportación. Problemas relaciona diarreas, parásitos intestinales e el Obelisco de ebas.
China Nacionalista.
dos con la producción son también infecciones de todo tipo, debidas a los del latifundio, el minifundio, la las condiciones del medio am 1837. Ajusticiados en la ignorancia en el aprovechamiento biente que rodea al individuo que Plaza de la Victoria de Pensamiento de hoy: Rede buenas semillas y abonos, entre vive en un país subdesarrollado flexiona en Buenos Aires los asesinos tus formas Otros.
como la mala vivienda, la falta de del general argentino Juan presentes, que todo hombre b) Procesamiento de alimentos: agua potable, la falta de letrinas e Facundo Quiroga.
tlene muchas no en tus La industria alimentaria parece inadecuada disposición de las desdichas pasadas, que todo tener un despegue considerable.
basuras. Además, hay un grave 1854. En la guerra de hombre tiene algunas pero estamos muy lejos de al riesgo de desnutrirse cuando se Crimea, carga de la brigada Charles Dickens, esonitor canzar un nivel óptimo.
utilizan los purgantes y se sus ligera de la caballeria inInglés (1812. 1870. Almacenamiento de penden todos los alimentos que Día histórico Sr. Director, le pido un espacio en vuestro gustado espacio de información, ya que es el único medio que tenemos, los que no podemos pagar espacios en periódicos y en la radio, como lo hacen las ins.
tituciones autónomas, con el dinero de la comunidad.
queriendo silenciar al pueblo, digo pueblo, no grupito de personas adineradas con muy buenas posiciones en dichas instituciones He seguido muy de cerca lo relacionado con el agua en Heredia donde el SNAA quiere coger la cañeria a como haya lugar y asi solucionar el problema de San José, con el agua de Heredia, pero la ley es muy clara que dice que en tanto no este solucionado el problema del Area Mc.
tropolitana no podrá in.
tervenir en ninguna otra parte a no ser que se les llame por conducto de las municipalidades: este no es el caso de HEREDIA. La Municipalidad anterior firmo un contrato con el SNAA para un plan de emergencia que es el que aparece en el acta 207 y el traspaso de la caneria no aparece en ninguna otra teta, parece que fue hecho en una fiesta en un club de los tantos que hay He leido varias publicaciones hechas por el SNAA de doctores, es tudiantes directores de escuela y otras más, donde dicen que el agua de Here.
dia da hepatisis, el cólera, que viene con materias fecales, etc. ete. Pero tales salidas a la prensa po convencen a nadie. Si no veamos cuantos habitantes habia en Heredin hace 40 años y cuántos hay en 1974, pues cuatro veces más.
claro que me pueden decir que la mortalidad infantil es mucho menos que hace 40 anos, por el avance de la ciencia médica, pero yo les digo a estos señores que el agua de 1934, es la misma de 1974. Por qué estos se.
fores no le piden opinión al pueblo. Qué será?
No se la piden porque son las más y de muy pocos recursos económicos que no pueden pagar 680. 00 690. 00 y hasta más de C100. 00 por bimestre, por el servicio de agua, que no tiene ningún costo y nos la da la madre Naturaleza. Por qué la Municipalidad de Heredia no aceptó un cabildo abierto. Por qué el SNAA no seeptó la moción del regidor Juan Luis Monge Monge que decia se tomen muestras de agua y se manden a la de a Salud Pública y a otros laboratorios privados particulares. que se buscaran abogados estos dos buscaran un tercero para que estudiaran la ilegalidad o no del traspaso y digan o den un fallo al respecto.
Estas tres preguntas las dejo para que el lector o el radioescucha las conteste, ya que son muy fáciles.
Atentamente.
Elizabeth Salas Borbón Este documento es propiedad de la Biblioteca Nacional Miguel Obregón Lizano del Sistema Nacional de Bibliotecas del Ministerio de Cultura y Juventud, Costa Rica.