Mércoles 14 de abril ULUSPágina 11 Necesario sustituto del rojo en alimentos ed estos asuntos y puedan dar una respuesta más amplia estas circunstancias.
TEXTILE Miembros del ACIA (Asociación Costarricense de la Industria Alimenticia. presidi dos por don Ernesto Ruiz Avilés, se reunieron en días pasados con el Dr. Eladio Chaverri. Jefe del Departamento de Control de Alimentos del Ministerio de Salud, con el fin de llevar a cabo un diálogo para encontrar una solución a la medida de eliminación del Rojo o amaranto en los productos alimenticios. Los intereses de los industriales y de los consumidores son muy grandes por lo que debemos defenderlos. expresó el presidente de al explicar los motivos de la reunión. Existe una honda preocupación por buscar una solución a la eliminación del color rojo y por la situación en el ambiente del Mercado Común Centroamericano El Dr. Eladio Chaverti, comentó a los industriales la situación del Ministerio de Salud. Desde diciembre, esta institución tuvo noticias de que las autoridades norteamericanas conocían los problemas que producia el colorante rojo el cual utilizado en industrias mundiales. ΕΙ Ministerio de Salud atento a las disposiciones de la Organización Mundial de la Salud y de otras entidades conocedoras del asunto, procedió a prohibir el uso del amaranto. Para ejecutar estos rechazos no nos guiamos por motivos de Comercio, sino por motivos de Salud. enfatizó el Dr. Chaverri. La Cámara de Industrias de Costa Rica y el Ministerio deben pronunciarse en favor de la formación de una secretaria de la Salud y Alimentación, para que exista un grupo especializado en Ernesto Ruiz Aviles.
VNGUENTO BALSAMICO BALSAMICO ZEPOL FECAMA pooble LEPOL POSIBILIDAD DE USAR EL ROJO 40 El Rojo 40 es un aditivo para los alimentos, que no está incluido en la lista que permite el Ministerio de Salud. Según informes de uno de los industriales se realizará en Washington una reunión para discutir las posibilidades de utilizarlo.
Ante esta proposicción, el Dr.
Chaverri, dijo que, el Ministerio no está en capacidad de decir cuál seria la solución a esta deficiencia y no existe la suficiente documentación para aceptar el Rojo 40.
Se acordó que ACIA financiara una misión oficial para que participe en la reunión de Washington, con el fin de que obtengan mayor información sohre el Rojo 40 u otro aditivo que pueda sustituir el amaranto.
FLEXIBILIDAD EN LOS PERMISOS Los industriales expusieron la necesidad de que el Ministerio de Salud brinde cierta flexibilidad en el plazo permisible. No se darán plazos de aceptación de algo que no se acepta dijo el Dr. Chaverri. Hemos tratado de que el minimo de productos eninen COD amaranto.
En este asunto se acordó que debe existir, como siempre entre el Ministerio y los industriales, una tónica de comprensión en cada caso y la exportación de productos con colorante para los países que los acepten.
Don Ernesto Ruiz, dijo, al concluir esta actividad que se buscará el apoyo de mecanismos como la FECAICA (Federación de Cámaras de Industrias de Centro América. pues Costa Rica no es un caso aislado y es necesaria una coordinación de las legislaciones centroamericanas.
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