EL AZUCAR El azúcar: alimento del hombre desde tiempos inmemoriales.
De fijo que, entre todas las cosas que se comen, ésta es la que les gusta más a los niños.
Antiguamente, el azúcar no se conocía. cuando las gentes querían endulzar algo, tenían que recurrir a la miel. Hasta que, luego de refinado, llama grandes peroles, hasta que se que un día descubrieron cierta mos azúcar.
transforma en melaza de meple planta que se llama caña de También se saca azúcar de y azúcar de meple. Las dos azúcar, descubrieron sus prola savia de un árbol llamado cosas son muy dulces, y, por piedades y aprendieron a sacar meple. La savia es un jugo dulce tanto, gustan mucho a los de ella el azúcar, que es con lo que corre por dentro del troncoy niños.
que se hacen los dulces hoy.
del árbol. En la primavera, los También se encuentra azúhombres van a los bosquecillos car en otras plantas, principalEl niño mulatito que apaen que crece este árbol, y hacen mente en la remolacha. La rece en nuestra estampa está un agujero en cada tronco. remolacha crece en grandes chupando una caña de azúcar, Debajo del agujero cuelgan un campos, en casi todos los países.
en una plantación. El dulce cubo, y la savia sale por el Cuando están maduras se jugo que chupa y que le gusta agujero y va cayendo en el cubo. arrancan y se exprimen mecatanto, es el jugo del cual se saca Entonces se recogen los cubos, y nicamente, para sacarles el el azúcar.
la savia obtenida se hierve en azúcar.
Las cañas de azúcar, cuando alcanzan todo su desarrollo, son como pequeños árboles. Los troncos son gruesos y fuertes, y terminan en un haz de verdes hojas. Estos troncos o cañas son cortados y llevados a un lugar donde se les muele entre pesados rodillos. Así exprimen todo su jugo, que se hierve hasta hacerse espeso y duro. Esto es lo APRENDAMOS con la Lom NUMERO 551 República ASESORIA TECNICA :LIC JORGE MORAL Hay un árbol cuya savia produce azúcar.
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