24 LA REPUBLICA. Viernes 13 de setiembre de 1985 Prepare pizzas para todos los gustos Masa de la pizza: Ingredientes: 300 gramos (10 y 2 onz. de harina 15 gramos (1 onz. de levadura vaso de agua pizca de sal esté suave. Déjela reposar por dos horas Mientras prepara la masa para la pizy media, después extienda la masa con un za, deje los hongos o champiñones remobolillo sobre una superficie espolvoreada jándolos en agua tibia. Séquelos bien con con un poco de harina, dándole forma de un papel toalla y después dórelos en una disco.
sartén con la mantequilla, y écheles sal al y gusto, después que estén dorados, agregue los tomates cortados en pedazos y Pizza con hongos: deje que se cocinen por unos minutos.
Amase seguidamente la masa en una superficie espolvoreada con harina hasta que alcance un diámetro de 30 cm. ColoIngredientes: que la masa en un molde previamente engrasado ligeramente de aceite.
Preparación: Prepare la masa de la pizza, uniendo todos los ingredientes, la harina, la levadura, y la sal, agregándole el agua poco a poco, amasando todo repetidas veces hasta que la masa adquiera consistencia y onz. de hongos onz. de queso 10 y 2 onz. de tomates onz. de mantequilla cucharadas de aceite de oliva Distribuya la salsa con los hongos y después coloque capas de queso cortado en tajadas. Echele encima las cuatro cucharadas de aceite de oliva y meta el molde en el horno a una temperatura de 425 Fº, y deje que se cocine unos 20 minutos.
MUJER DE HOY Macarrones a la tártara Ingredientes: paquete de macarrones taza de salsa de tomate huevos enteros y crudos tajadas de jamón (1 paquetito) 2 taza de queso fuerte rallado tarrito de hongos picados cucharadas de queso parmesano rallado cucharada de margarina o mante quilla derretida sal y pimienta al gusto.
Preparación: Cocinar los macarrones en agua con sal hirviendo por 10 minutos, colarlos y pasarlos por agua fría. Escurrir.
los y mezclarlos con la mantequilla margarina, el queso rallado y el queso parmesano; condimentarlos con sal pimienta. Agregar el jamón partido en tiritas pequeñas, añadirle los huevos bien batidos. Acomodarlos en una fuente refractaria, engrasada; para lle.
var al horno precalentado en 350 gra.
dos, por espacio de 30 minutos.
Aparte, preparar la taza de salsa de tomate al gusto, agregarle los hongos picados, dejar hervir unos minutos para que se conserve.
Sacar los macarrones del horno, tociarles por encima la salsa de tomate preparada y servir inmediatamente SALES PIZZA DE CEBOLLA Ingredientes: kilo de cebollas onz, de mantequilla latita de filetes de anchoa diente de ajo 2 taza de aceite onz. de queso sal y pimienta al gusto aceitunas negras.
Mientras prepara la masa, lave las cebollas y después córtelas en ruedas, en un sartén dórelas con mantequilla, junto con el ajo picado bien finito, hasta que tomen el color deseado. Sazone a su gusto con sal y pimienta, añada un poco de agua y deje que todo se cocine por unos minutos más. Después que haya colocado la mast de la pizza en el molde de hornear, engra sado ligeramente con aceite, coloque urg capa de queso en tajadas, las cebollas, la filetes de anchoa y las aceitunas partida a la mitad, agregue aceite por encima meta el molde en el horno a una tempera tura mediana, y deje que la pizza se coc ne por media hora.
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