LA REPUBLICA. Viernes 22 de agosto de 1986 19 ournemos BANO COCINA 10 SALA AEROS CUARTOS rincones PATIOS JARDIN caseros POR SALLY HERRERA ΕΙ aguacate es un monarca del gusto NA forma práctica y atracLos jóvenes disfrutan enormetiva de amueblar el cuarto mente escogiendo los posters, el code los jóvenes es en forma lor para sus cortinas, las colchas, de estudio.
etc. lo que tiene la ventaja de que Puede ser con camas estimula en ellos el deseo de cuidarque durante el dia se conviertan en las por haberlas escogido personalsofás, adornados con almohadones mente.
multicolores, en cuya parte inferior Un muchacho se sentirá muy haya una gaveta disimulada para contento con fotos de últimos modeguardar la ropa de cama. Este es un los de aviones, o un despegue del tipo de mueble que se consigue en el Challenger, otros preferirán algunos mercado nacional o que facilmente vehículos o paisajes.
se puede mandar a hacer.
Las niñas preferirán la foto de Otro detalle que se debe tomar algún actor o cantante del momento muy en cuenta es que cada uno de o algún osito de peluche que les los muchachos tenga su propio escri recuerde los años pasados.
torio, no importa el tamaño, con bue Puede ser que para nosotros nas lámparas, que le permitan hacer los adultos estas cosas no tengan con comodidad su trabajos de estu mayor valor, pero para ellos son dio.
importantísimas.
Pequeños libreros, y repisas Es necesario darles alguria además de los muebles destinados a orientación para evitar extravaganla ropa, completarán la habitación cias, pero siempre debe tratar de dárdonde ellos podrán estudiar, jugar, seles gusto.
conversar con sus amigos, sin moles Una buena idea, es mostrarles tarse entre sí.
revistas con habitaciones ya decoraUn detalle que nunca se debe das para que aprecien la belleza de olvidar es que para la parte decora la mismas y se inclinen por alguna de tiva se debe consultar con ellos.
ellas De dónde se origina su nombre Su gran valor nutritivo La mejor manera de comerlo Secretos para conservarlo Por Ana María Herrera UANDO vemos esos hermosos aguacates de carne Para Variedades amarilla, que invitan a darles un mordisco, pocas veEl aceite que se obtiene de su pulpa se compara con la ces pensamos en el porqué tanto placer por una fruta tan exótica y tan propia de América mantequilla.
Pues bien, hoy en VARIEDADES vamos a conversar sobre Un aguacate es rico en riboflavina y niacina, tiene muy bueel aguacate, hoy tan común en el país, ya no sólo por el cosena cantidad de vitamina y de tiamina.
chado en el país sino por la gran cantidad que se importa de COMO SE COME Nicaragua Se come crudo, también cocinado como en México pero su Pues bien, comencemos para señalar que la palabra agua sabor se hace ligeramente amargo. Se sirve con comidas caliencate deriva de la palabra indígena azteca ahucati. con el que tes como sopa, tortillas, arroz, etc. es ideal para hacer el famolos aborígenes de México al sur llamaban a los hermosos frutos so guacamole, tan gustado en Costa Rica y servido en excelenverdes, que nos imaginamos en esas épocas, debieron ser muy te forma en lugares como Antojitos, El Tapatío, Los Comales y alabundantes en aquellas selvas llenas de vegetación.
gunos otros.
Hay muchas variedades, pero sobre todo se habla de tres, Una forma muy elegante y sabrosa de comerlo es servido la de las indias occidentales, la guatemalteca y la mexicana, la cortado a la mitad y relleno el espacio que ocupaba la semilla primera es de tamaño grande, madura en el invierno y en el con mariscos o cualquier mezcla fuerte.
verano; la guatemalteca también es de regular tamaño, madura Los aliños a base de limón o vinagre son los más indisobre todo en invierno y tiene una corteza cuya textura no es cados.
mayor a un cuarto de pulgada, y la variedad mexicana, es SU MADURACION pequeña con mayor aroma y corteza muy fina.
Debe madurar al medio ambiente para que sea más sabroDe América ha ido a muchos a otros lugares, uno de ellos so, también se puede usar el truco de envolverlo y guardarlo en es Hawai, en donde hoy se dan variedades de las más famosas una gaveta y esperar un dia. Es importante no refrigerarlo cuandel mundo.
do todavía está en sazón.
Al Hawai lo introdujo un horticultor español en 1825, pero Si ya maduro se tiene en refrigeración es mejor sacarlo por se daba débil y no fue sino en 1895 que un almirante llevó las lo menos una hora antes, se dice que el aguacate es como los semilas que originaron el famoso aguacate hawaiano.
quesos buenos que mejoran con la temperatura ambiente.
SU VALOR NUTRITIVO COMO CONGELAR LA PULPA Desde el punto de vista nutricional, el aguacate es rico en Los aguacates no se congelan, sin embargo la pulpa, redugrasa, por lo que su valor calórico es grande, de ahí que no sea cida a puré se puede conservar congelada por largo tiempo.
muy recomendable para los que siguen dietas.
Para congelarla se calcula por cada taza una y media cuEl contenido de grasa varía, pero se considera que la cuar charadita de azúcar y dos cucharaditas de limón, mezclándose ta parte de una fruta tiene unas 100 calorías.
todo muy bien y se guarda en recipientes.
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