GALERIA 2B LA REPUBLICA. Domingo 24 de setiembre de 1995 Supermacho del año PALERMO EFE OU Mmm. de chocolate. Cocina Desde mi IVAN NARANJO PARA LA REPUBLICA Concursos de belleza debe haber millones, y en ellos participan aún muchos millones más de. profesionales del striptease masculino?
Efectivamente, profesionales de toda Europa, en ese campo, se darán cita este domingo en Palermo para competir por el título Supermacho de 1995.
El primer clasificado ganará un contrato de trabajo por un año, retribuido con 200 millones de liras. 125 mil. Los organizadores del concurso, la privada Compañía Nacional Espectáculo (CONAS. dijo que el jurado valorará la presencia física y la habilidad para desvestirse de los profesionales del striptease.
Estos desfilarán ante el jurado en el velódromo Paolo Borsellino, de la capital siciliana. reo que somos muchos los que no nos resistimos a una rebanada de un buen queque de chocolate, y a los que se resisten, a menos que sean alérgicos, los invito a que prueben el queque Doble Chocolate, que modestia aparte ha sido uno de los mejores que han salido de mi horno, y no lo digo solo yo, sino muchas personas que lo han probado y que han quedado encantadas con él. Por qué?
Por su textura esponjada, su sutil sabor y porque de vez en cuando asoman trozos de chocolate semiderretido.
Con él desarrollé tres variante: el queque de chocolate con cerezas y crema, perfecto para finalizar un almuerzo o conquistar a cualquiera; el queque turrón de nueces, para quienes quieran acompañar su porción con un vaso de leche y una charla de amigos, y el anillo de chocolate con salsa brandy, para tomar el té de las cinco, con música clásica de fondo. Haga cualquiera, que al sentir su aroma estoy seguro de que todos dirán: Mmm. de chocolate!
Dino Starcevic La República Las noches mágicas En la misma velada, bautizada Noches Mágicas, la misma organización propone a los espectadores la semifinal del concurso Modi Model para elegir a la modelo más bella de Italia; la final se celebrará el 30 de setiembre en Colliano (Nápoles. La reina de la moda se adjudicará un premio de 500 millones de liras. 312 mil)
en contratos de trabajo para un año entero.
En el espectáculo intervendrán los cantantes Enzo Iannacci y Pierangelo Bertoli y el prestidigitador Tony Binarelli, que no se sabe si intentará hacer un juego de manos para colocar o quitar la ropa a los profesionales del striptease que aspiren al título de Supermacho 1995.
Queque de chocolate con cerezas y crema Queque Doble Chocolate claras t harina cda café instantáneo 1 cdita polvo de hornear 1 t azúcar 2 aceite cdita vinagre 2 chocolate dulce picado cdas azúcar 3 cacao puro en polvo 4 cdita sal 2 cdita bicarbonato yemas 2 cdita vainilla tagua caliente. lata cerezas al jugo de 590 grs 2 azúcar 1 cdas maicena t crema dulce fría cdas azúcar 2 cdita vainilla cda licor capas de queque Doble Chocolate, horneadas Escurrir las cerezas y reservar el jugo.
Partirlas a la mitad y quitar la semilla. En una cacerola mezclar 2 taza azúcar, maicena y 3 del jugo reservado, poner a cocinar moviendo constantemente hasta que dé el hervor. Retirar del calor y mezclarle las cerezas y el licor. Enfriar. Batir la crema con el azúcar y la vainilla hasta que crezca y marque formas, cuidando de NO SOBREBATIR. En un platón de servir poner una capa de queque, crema, mitad de cerezas, tapar con la otra capa de queque y cubrir con la crema, hacer un borde y acomodar el resto de cerezas al centro. Si se gusta, se cubren los costados con chocolate rallado.
Queque turrón de nueces Batir las claras a punto de nieve y agregar las cdas de azúcar. Reservar. Cernir los ingredientes secos. Unir yemas, aceite, vainilla, vinagre y agua.
Agregarlo a la mezcla de secos y batir por unos minutos o hasta tener un batido uniforme. Incorporar con movimiento envolvente las claras y el chocolate picado.
Verter en moldes redondos de 22 cms engrasados y enharinados.
Llevar a un horno precalentado a 350 por 30 35 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Dejar reposar en los moldes unos minutos y desmoldar cuidadosamente.
La República En la capital de la italiana Sicilia se da rán cita profe sionales del striptease masculino, que compiten por ser escogidos como el que tenga las mejores condiciones físicas.
En olla de presión colocar las latas de leche condensada sin etiquetar, poner agua hasta casi cubrir y cocinar a presión por 30 minutos. Dejar enfríar. En un bol unir la leche condensada cocinada, mantequilla y cacao. En platón de zservir unir las capas de queque con la cuarta parte de la mezcla y cubrirlo con el resto; espolvorear los costados y tope con las nueces o macadamias. latas gdes de leche condensada 4t(2 onzas) mantequilla 2 cacao puro en polvo It nueces o macadamias picadas y tostadas capas de queque Doble Chocolate, horneadas Anillo de chocolate con salsa de brandy Una receta de batido para queque Doble Chocolate 2 brandy It crema dulce 2 azúcar yemas cdas mantequilla derretida Verter el batido del queque en un molde de chimenea de 25 cms de diámetro engrasado y enharinado. Llevar a un horno precalentado a 350 por espacio de 35 a 45 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
Dejar reposar en el molde por 10 minutos y desmoldar cuidadosamente; dejar enfriar. En la parte superior del baño maría mezclar el resto de ingredientes y cocinarlos sobre calor medio por unos 10 minutos o hasta que espese; no debe hervir.
Refrescar y servir a temperatura ambiente. Si se gusta, además de la salsa esta versión del queque se puede servir acompañada con fresas frescas.
Supervisor: Dino Starcevic Redactoras: Gabriela Castro y Lucía Cortés.
Diagramación: Yira Morales Ramírez RADIOS MIS FLORES!
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FAX 221 6150 Este documento es propiedad de la Biblioteca Nacional Miguel Obregón Lizano del Sistema UN SERVICIO AL ALCANCE DE SU MANO