LA ILEUDLIUA Galería Domingo 21 de abril, 1996 MARIO GIACOMEL abuena uchara Cocina con razón Film y sentimiento guía IVÁN NARANJO Carmending EL NOMBRE DEL JUEGO Get Shorty. 1995 John Travolta irradia carisma y autoconfian za como Chili Palmer gángster que busca suerte en Hollywood a mo productor. Irónic retrato en clave burlesca de la Meca de Cine, con sus vicios idiosincrásicos. Aguda. Calificación: pida información por el teléfono 237 5808. esta experta de la cocina no le gusta lavar platos y siente regocijo al cosechar de su pequeña huerta legumbres y hierbas frescas. Para ella toda comida debe ser balanceada en todo sentido, que la persona se sienta bien y pueda disfrutarla.
Si quiere degustar un platillo de cocina milenaria, doña Carmen lo invita a preparar las bolitas de pescado con salsa agridulce, estoy seguro de que le gustarán.
Abelardo Fonseca La Republica JUMANJI Jumanji. 1995. Cine para toda la fami.
lia, sobre un juego de mesa africano, má gico y peligroso. Se tiran los dados y aparecen insectos, simios, leones y otras fie ras, en un crescendo inenarrable. Es.
tupendos efectos. y nada más. Califica ción: GOOFY, LA PELÍCULA Goofy Movie. 1995. Primera cinta es telarizada por el conocido personaje de Disney. Aquí es un padre soltero que in tenta establecer una relación con su hijo adolescente. Animación un poco anticua da, pero comicidad efervescente. Simpe tica. Calificación: ma.
entarnos a la mesa era como una lección de salud y nutrición. Así recuerda Carmen Ajoy los momentos en que su padre les explicaba que la forma de comer es la forma en que se adquiere la salud. Que cada producto tiene sus propiedades y el porqué hay que consumirlo. De raíces chinas y costarricenses, creció rodeada de platillos hechos por el cocinero de la casa, de aquella nacionalidad. La comida china es un arte y una ciencia; el arte está en como se cortan las lo que hace cualquier persona 500 certificados de asistencia, cosas y se mezclan los colores, en su casa. Pero en su mente fue una experiencia lindísila ciencia es cocinarlas con tomaban sentido los recuerdos servando su forma nutritiva y de su niñez, cuando con tres Para 1977 se estableció por elevando su sabor.
piedras armaba una cocina y una temporada en Estados Ajoy se vio ligada a la cocina en sus trastecitos cocinaba pa Unidos, formó parte del procuando aceptó un trabajo cora convidar a sus amigos. grama Woman, Infant and mo demostradora de la compaDoña Carmen inició la aventu Child WIC y allí tomó conñía Sumbean. Ahí, tras un en ra y durante cinco años viajó ciencia de como se deben alitrenamiento en el Centro de como demostradora por toda mentar las personas.
Economía Doméstica, llegó al Latinoamérica, haciendo pro Esto lo alterno con demostraconvencimiento de que en la gramas de televisión y dando ciones en prestigiosas tiendas cocina se realiza plenamente. demostraciones, recuerdo de todo el país. Es muy signi Hasta yo cocinaba lo normal, que en Manaus llegué a firmar ficativo para ella haber confeccionado el menú para la inauguración de un pabellón BOLITAS DE PESCADO AL VAPOR del Museo para Latinoamérica en Milwaukee. 2 kilo de filetes de pescado filetes sin piel use el proce En sus clases particulares encon piel sador de alimentos. Póngala seña comida china con técni1 cda cebollín picado en un recipiente con todos los cas antiguas y modernas. Pe1 cda culantro picado condimentos y presione hasta ro no se quedó como experta cdita jugo de jengibre tener una pasta homogénea. de comida china, sino que pre1 cda salsa china clara Untese las manos con grasa y paró platillos de todas las cosal y pimienta al gusto haga bolitas, coloque en un cinas del mundo y buscó la recipiente resistente al calor y manera de aligerar su prepaCon una cuchara, raspe cuida cocine al vapor por unos 15 ración. Esta maestra de maesdosamente la carne de cada minutos.
tras, por el momento imparte filete sosteniéndolo por la piel Sírvanse calientes con la salsa sus clases en el Centro Cultude la cola; en caso de que sean agridulce.
ral Chino Costarricense y si quiere formar parte de ellas, SABRINA Abelardo Fonseca La República SALSA AGRIDULCE 2 azúcar moreno cdas maicena 2 vinagre de manzana 1 t jugo de piña o tamarindo cdas salsa de soya (1995) Remake agradable, pero sin sen tido si se compara con la hermosa come dia romántica dirigida en 1954 por Billy Wilder. Relata los enredos románticos de dos hermanos adinerados y la modesta pero bellísima hija del chofer. Superfluo.
Calificación: Mezcle todos los ingredientes y cocine a temperatura media, revolviendo constantemente hasta que hierva y espese.
LA PIRATA Cutthroat Island. 1995. Una guapa aventurera y un diestro ladrón detrás de un magno tesoro. Realización grandilo cuente para un mediocre retorno a las sagas de los galeones. Intérpretes poco carismáticos. Entretiene, pero no deja ningún recuerdo. Calificación: de cinematografía EL CARTERO CALIFORNIA 4:00 6:45 CORAZON VALIENTE COLONIAL 4:00 7:30 SENSATEZ SENTIMIENTOS VARIEDADES 4:00 6:45 9:10 FUEGO CONTRA FUEGO CARIARI 3:00 7:30 EL NOMBRE DEL JUEGO CAPRI 3:00 5:00 7:15 9:15 EL NOMBRE DEL JUEGO COLONIAL 4:00 6:45 9:10 EL NOMBRE DEL JUEGO PEDRO 4:00 7:00 9:10 EL NOMBRE DEL JUEGO CARIARI 4:10 7:00 9:00 12 MONOS CAPRI 4:00 8:45 9:00 SABRINA MAGALY 4:00 6:45 9:00 GOOFY PEDRO 3:00 5:00 JUMANJI UNIVERSAL 2:00 4:10 00 EL CARTERO COLON 4:00 6:45 9:00 LA PIRATA OMNI 6:45 9:00 SENSATEZ SENTIMIENTOS PEDRO 6:45 9:15 QUEMADO POR EL SOL SALA GARBO 4:00 6:45 9:00 EL NOMBRE DEL JUEGO COLON 4:00 6:45 9:00 12 MONOS PEDRO 4:00 6:459. 00 SENSATEZ SENTIMIENTOS CARIARI 4:20 8:45 9:10 JUMANJI BELLAVISTA 4:00 7:00 S a. S CUE MAL OLORI SERVICIO DE CLOACAS DESAGÜES. ROTO.
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