2B GALERIA LA REPUBLICA Domingo 16 de Enero de 1994 GALERIA FAMILIAR Disfrutar de un almuerzo al aire libre junto a la familia le permite salir del estrés cotidiano de la ciudad y no implica un gasto excesivo. in embargo, también puede visitar otras opciones más vírgenes, donde se tiene que improvisar todo lo necesario para disfrutar del almuerzo.
Por otro lado, defina si llevará la comida lista o la preparará durante el paseo.
En el primer caso, existen gran cantidad de recetas de comidas frías: carnes, ensaladas, emparedados y repostería, que pueden satisfacer los gustos de todos los miembros de la familia.
Si decide preparar los alimentos en el mismo lugar, deberá llevar una cocina de gas, un asador para carbón o bien encender un fuego con la leña que pueda encontrar.
Al encender el fuego debe tomar ciertas precauciones. La leña debe estar suficientemente seca, pues en el caso contrario, no arderá bien y producirá mucho humo.
Si va a utilizar carbón recuerde que debe encenderlo por lo menos 20 minutos antes de poner los alimentos sobre el calor. Además, no olvide apagar el fuego con agua después de utilizarlo.
IN Lo que hay que llevar Ensaladas Emparedados En un día de campo no puede faltar el tradicional mantel o sábana que se coloca sobre el zacate para sentarse a almorzar sobre él.
Además, es importante tener una hielera, vajilla desechable, servilletas de papel, algunas cucharas grandes para servir los alimentos y, sin duda, una gran bolsa de basura para no contaminar la zona visitada.
Cuando se lleven comidas preparadas, deben empacarse en recipientes herméticos para que no se derramen durante su traslado.
Finalmente, pueden incluirse algunos juegos de mesa para hacer más entretenido el paseo.
pasta de De papa: Se cocinan papas y zanahorias. Se pican Los emparedados son la solución más práctica en trocitos y se les agrega huevo duro, chile dulce y para un día de campo. Además del pan y los aderemayonesa.
zos, puede rellenarlos con jamón, huevo, mortadeDe caracolitos: Cocine un paquete de las, salami, diversos tipos de quesos y vegetales.
caracolitos. Agréguele atún, mayonesa, arverjas, cebolla, chile dulce y culantro.
y Utilice su creatividad para inventar nuevos platillos e incentivar a sus familiares y amigos a realizar Carnes un hermoso día de campo. Busque un buen lugar y ¡disfrute del verano!
Para el menú La mano de piedra ahumada es la mejor carne para consumir a temperatura ambiente, acompañada de alguna salsa. Además, pueden llevarse carnes enlatadas como atún, salmón o sardinas.
Las comidas frías son la mejor opción para llevar a un día de campo. continuación le brindamos algunas sugerencias.
Fotos: Adrián Flores De todo un poco lgunas veces los aderezos preparados pueden mejorar el sabor de una comida en casi un 50.
Por eso, es bueno variar la preparación de estas salsas y conocer cuáles son las mejores combinaciones.
No se quede con los aderezos que consigue en los supermercados. Incentive su creatividad descubriendo nuevas recetas!
Por ejemplo, el pescado se puede acompañar con una salsa de tomates naturales, que se combinan con mayonesa y una cucharadita de albahaca.
También, esta carne blanca permite un aderezo sencillo: aceite de oliva, ajo y sal.
Para las verduras hay una receta poco conocida: yogurt natural, ajo, hierbas mixtas, pimienta negra y sal.
Además, se pueden acompañar de natilla combinada con mostaza, cebolla rayada, sal y pimienta.
Si desea dar un sabor diferente a las carnes rojas, mezcle mantequilla, ajo, cebolla, ralladura de limón y perejil. Si quiere darle un toque de picante, agréguele tabasco al gusto.
Recuerde que la ciencia para cualquier aderezo está en escoger una base adecuada (natilla, aceite, mantequilla) y combinar los diferentes sabores de las especias para darle a sus comidas un toque personal.
Los aderezos Este documento es propiedad de la Biblioteca Nacional Miguel Obregón Lizano del Sistema Nacional de Bibliotecas del Ministerio de Cultura y Juventud, Costa Rica.