NUESTRO 6C SUPLEMENTO DE LA REPUBLICA Jueves 13 de octubre de 1994 a Sr En el Día Mundial de la Alimentación REAFIRMA COMPROMISO CON SEGURIDAD ALIMENTARIA CNP próximo domingo 16 de octubre se celebra el No es presuntuoso afirmar que las reservas estratégicas Día Mundial de la Alimentación, fecha propicia son un ingrediente esencial para la paz social de un país para reflexionar sobre la importante labor que y constituyen un derecho humano fundamental.
llevan a cabo algunas Instituciones costarricenses en pro de la Seguridad Alimentaria.
Plan Nacional Agro alimentario y Nutricional El Ing. Javier Flores, presidente ejecutivo del CNP, recorre periódicamente el país para enterarse del avance de los programas orientados al cultivo de granos básicos, así como también impulsa dicha institución. Foto: Leví Vega Seguridad Alimentaria: Para conmemorar la celebración del Día Mundial de Seguridad Alimentaria es mantener en todo momento y la Alimentación, el próximo en todo lugar la posibilidad real de adquirir los produc 14 de octubre, la Presidencia tos básicos.
de la República, la VicepreEl consejo Nacional de Producción, por ley de la Repú sidencia, El Consejo Nacioblica es la entidad encargada de velar por la Seguridad nal de Producción y otras Alimentaria de todos los costarricenses, en lo que a dis entidades del Estado suscriponibilidad de granos básicos se refiere.
birán un convenio denomiPara desarrollar esta tarea, la Institución utiliza como nado PLAN NACIONAL uno de sus instrumentos el mantenimiento de reservas AGROALIMENTARIO estratégicas de granos (maíz, frijol y trigo. NUTRICIONAL.
AI le corresponde asegurar la disponibilidad de Este acuerdo tiene como obalimentos básicos de origen agropecuario, para el con jetivo fundamental garantisumo nacional y atender los programas especiales de ali zar a la población el acceso mentos básicos requeridos por Instituciones de gobier físico y económico de mano, o bien atención y coordinación en la distribución de nera oportuna y permanente alimentos en situaciones de emergencia nacional. El a los alimentos necesarios propósito, es mantener la vigilancia y alerta alimentaria, para su desarrollo integral.
propiciar mecanismos transparentes de mercadeo para El plan establece solicitar a los productos básicos y crear las condiciones y oportu los organismos de Cooperanidades para la participación directa de los productores ción Internacional, que iny grupos organizados en la fase de comercialización crementen su apoyo al esagropecuaria.
fuerzo nacional para superar los problemas en este camLa política de comercialización de granos básicos y ce po, estableciendo la Seguridad Alimentaria y Nutricioreales del está ligada al concepto de Seguridad nal como área de prioridad para la asignación de sus reAlimentaria, de tal manera que se cumpla con su objeti cursos.
vo Asegurar en todo momento y a toda la población, la El convenio señala disponibilidad material y económica de obtener los ali que la alimentación y mentos básicos que se necesitan.
la nutrición son conEl Consejo Nacional de Producción dispone de la in diciones imprescinfraestructura adecuada para mantener físicamente estas dibles para la vida de reservas o bien, ante una emergencia acude a los merca las personas y que dos internacionales en procura de ellos, para lo cual dis por lo tanto constitupone de un fondo especial.
yen un derecho funLa institución mantiene reservas alimentarias por aprodamental.
ximadamente dos meses de consumo para maíz, frijol y la vez manifiesta, trigo. Con estas reservas el asegura el abasteci que el perfil epidemiento ininterrumpido de estos granos a los consumido miológico del país, res.
demuestra la necesiAl mantener reservas estratégicas, se dispone de tiempo dad de emprender acpara reaccionar en presencia de catástrofes naturales, ciones orientadas haante una disminución sensible en las cosechas por facto cia la prevención de res incontrolados, o un retraso en las salidas de las mis enfermedades mas, esto dejaría al país a merced de los caprichos del sionadas por el conmercado internacional.
sumo inadecuado de La Seguridad Alimentaria no es un lujo: es una necesilos alimentos y agua dad y así lo reconocen tanto naciones pobres, como paí de mala calidad.
ses en proceso de desarrollo y naciones desarrolladas, La firma del plan Nacomo las que integra la Comunidad Económica Euro cional Agroalimentapea; sus beneficios son enormes, son claramente com rio y Nutricional se prensibles, aunque difícilmente computables.
llevará a cabo mañana a las horas en el Teatro NacioLas reservas estratégicas son baratas comparadas con nal. Lo suscribirán el Presidente de la República Ing.
los beneficios tangibles e intangibles que se derivan de José María Figueres, La segunda Vicepresidenta Rebeca ellas. Se aplican a un reducido número de productos Grynspan, representantes de la FAO, Organización (Los denominados granos básicos) y en promedio su ni Mundial de la Salud, Oficina Panamericana de la Salud, vel es inferior al 10 del consumo anual. Pero al ocu y el Presidente Ejecutivo del Consejo Nacional de la parse de los granos básicos, sus efectos son especial Producción, Ing. Javier Flores Galarza entre otros funmente notorios por la alta participación de estos produccionarios del Estado Costarricense.
tos en la dieta de los costarricenses.
ocaC 750 El arroz es uno de los productos básicos, cuya reserva alimentaria siempre es motivo de preocupación para el CNP. Foto: Leví Vega Este documento es propiedad de la Biblioteca Nacional Miguel Obregón Lizano del Sistema Nacional de Bibliotecas del Ministerio de Cultura y Juventud, Costa Rica.