LAE ANVERSARIO Para la dieta La mejor noticia es PIPASA Pipasa está entre los alimentos favoritos de los que conservan su línea. Una porción de onzas y media de pollo a la parrilla tiene más de 120 calorías menos que cualquier otra fuente proteínica asada del mismo peso.
PIPASA CONSEJOS PARA LA FAMILIA mer Salud y sabot para bosta Rica M, Conclusivan RECETAS (Cu Por Semana del 18 al 22 de diciembre de 1989 Lunes 18: Tamal en microondas Martes 19: Pudin de pasas Miércoles 20: Glaseado de Naranja Jueves 21: Borracho de ciruela PORITA Tamal en microondas Carne: cucharada manteca ajos triturados. cebolla picada fina cucharadita hojas orégano triturado 2 cucharadita pimienta 4 cucharadita tomillo. hojal laurel 4 kilo posta cerdo en trocitos pechuga (1 kilo) pollo tazas agua caliente. cucharadita achiote sobres consomé concentrado cucharada salsa inglesa Poner en una ollita grande para microondas la manteca con los vegetales y especias.
Tapar y cocinar minutos en high. Destapar y agregar carne revolver tapar y cocinar minutos en high. Agregar agua caliente consome disuelto. Tapar y cocinar 30 minutos en midium Al suavizar colar el caldo (deben salir tazas. Reservar la carne.
Masa: 4 kilo masa preparada (3 tazas masa en polvo y 4 taza agua. sal al gusto cucharadas maicena 2 tazas caldo 115 gramos manteca ajos trituradosPoner en la ollita grande de microondas ajos y manteca. Tapary hervir en high minutos.
destapar y agregar caldo carne, masa, maicena y mezclar hasta tener homogeneo, tapar y cocinar de a minutos en high, revolver cada minutos hasta espesar y despegar la orilla de la olla. Sacar y dejar reposar tapado minutos (debe quedar en el punto de espeso que se va a consumir. Pipiam: cucharadas manteca taza cebolla a una. Agregar la miel poco a poco, y mezclar ajos triturados. 2 taza apio blanco picado bien, agregar a baja velocidad polvo pan mez cucharada perejil picado. chile en tiritas clando luego la mermelada de naranja y los lata pasta tomate cucharada salsa inglesa ingredientes secos cemidos alternando con el cucharadita achiote 4 cucharadita tabasco ron, de último agregar las nueces y frutas, claras cucharadita sal 2 taza caldo carne batidas de último, verter en un molde especial de cucharadas polvo pan pudin con tapa o molde de chimenea con ésta Opcional:aceitunas, pasas petit pois, o ciruelas bien tapada. Cubrir con papel aluminio y ajus al gusto tando con una liga de hule alrededor. Colocar el En la ollita mediana de microondas poner molde entre una olla en baño María sobre manteca, achiote, cebolla, ajos, apio, perejil mediano calor a que hierva durante horas. tapar y cocinar minutos en high. Agregar chile, Rociar de brandy o ron. Volcar el molde y dejar pasta tomate, salsa inglesa, achiote tabasco, sal enfriar toda la noche, al día siguiente envolver en y caldo, tapar y hervir minutos en high. Destaun papel aluminio conservándose una o dos se pary agregar polvo pan. Tapary hervir minutos en high. Revolver con la carne. Forrar un pyrex manas.
rectangular grande con hoja de plátano, verter Salsa: 4 partes de la masa preparada y subir orillas, 115 gramos mantequilla Rellenar con el pipiam distribuir los opcio1 taza azúcar nales escogidos y poner encima resto de masa yemas en cucharadas y extender rociar de queso, tapar 2 taza vino jerez en otra hoja de plátano y encima papel plástico 2 taza leche introducir en el microondas sobre un plato inverDerretir la mantequilla a bajo calor, agregar tido por 15 minutos en medium. Puede prepararazúcar y apartar. Batir aparte las yemas al sey refrigerar dos o tres días antes. Sacar hora crecer agregar poco a poco el vino. Agregar la antes a tener temperatura para calentar.
mezcla de los huevos, mezclar bien y regresar al fuego mediano al primer hervor retirar Duplicando la receta pueden prepararse Servir caliente sobre el pudin también ca frigeración o congelación, calentar de en con de 20 a 25. Envolver sin amarrar colocar en reliente. Si se desea recalentar debe ser a baño poca agua. Calentar 2 minuto por tamal.
Pudín de Pasas 115 gramos almendras peladas y picadas gruesas 115 gramos nueces peladas y picadas gruesas 230 gramos pasas 115 gramos frutas picadas agua hirviendo tazas harina más cucharadas 2 cucharadita polvo hornear cucharadita canela 2 cucharadita clavos olor 2 cucharadita nuez moscada 230 gramos mantequilla 4 taza azúcar corriente yemas claras batidas taza miel de dulce espesa (1 tapa dulce con 2 taza de agua) 2 taza polvo pan 2 taza mermelada naranja 4 taza ron polvo pan Poner pasas y frutas en un tazón agregar agua hirviendo a cubrirlas, dejar asi minutos, colar y escurrir, agregar cucharadas harina revolver con un tenedor. Cemir la harina con polvo hornear, canela, clavos, nuez moscada, en colador fino. Batir mantequilla hasta cremar, agregar, sal y azúcar poco a poco luego yemas una Maria ambas cosas.
CONSEJOS CLOVER Sopade Pollo con Arroz Para evitar que se le forme moho al queso, jamón o cualquier otro embutido, se recomienda mojar con vinagre el papel en que lo envuelva para guardarlo.
Para que las especies se mantengan frescas por mucho tiempo, póngalas en un frasco limpio sin mojarlas, tápelo y coloquelo en el refrigerador.
El queso se conserva mejor en el refrigerador, si se le pasa margarina por la parte recién cortada antes de guardarlo.
Si le sobró una yéma de huevo, guardela en una taza llena de agua fría y cámbiele el agua todos los dias.
mm Clover DE PRIMERA!
continuará.
RECORTE COLECCIONE ته Este documento es propiedad de la Biblioteca Nacional Miguel Obregón Lizano del Sistema Nacional de Bibliotecas del Ministerio de Cultura y Juventud, Costa Rica.