Alabama, EE. UU. AP. Jo Spann solía ser el tipo de persona que tiene comidas regulares tres veces al día, pero, a sus 72 años, se encuentra comiendo entre horas todo el tiempo, y una comida propiamente dicha solo se da una vez al día.
Estudios recientes dicen que esos hábitos son buenos y, de hecho, beneficiosos para los adultos mayores.
La Universidad de Auburn realizó un estudio de las dietas de 2.000 personas de 65 años o más, y encontró que los que comían frecuentemente entre horas consumieron más calorías en una etapa de su vida en la que son susceptibles a pérdidas de peso y mala nutrición. Esos hábitos contribuyeron a un mejor consumo de proteínas, carbohidratos y grasas.
Diferente metabolismo. "Así que mientras comer entre horas puede producir obesidad en los jóvenes, en los ancianos asegura calorías", señaló Claire Zizza, profesora asistente de Nutrición en Auburn y principal autora del estudio publicado este mes en la revista Journal of the American Dietetic Association .
Zizza también dijo que varios factores, entre ellos, problemas de salud, medicamentos y cambios en el gusto, podrían producir poco apetito o su pérdida en las personas mayores de 65 años.