LA REPUBLICA. Domingo 27 de julio de 1986. 15 aviltavillaf invenerabrera maiorca Sección Agropecuaria Semanal Editora: Vilma Aguiluz Operación rescate Cuatro especies de orquídeas a punto de extinguirse Ve estas hermosas orquídeas. todas se producen en Costa Rica pero una de ellas (derecha) la Trichipilla suavis está punto de desaparecer junto a otras especies. tala indiscriminada de árboles y en general la alteración del ambiente natural en que crecen, están ocasionando que muchas de las orquídeas epífitas (las que viven sobr otras plantas) estén en peligro de desaparecer, ya que no pueden adaptarse a las nuevas condiciones.
Por tal razón, el Jardin Lankester de la Universidad de Costa Rica, dentro de sus limitaciones económicas y de espacio, ha iniciado una actividad conservacionista, principalmente de las especies propias de nuestro país. Actualmente se están rescatando cuatro que están en peligro de desaparecer: la Cattleya Skinneri o guaria morada, que es la flor nacional; la Cattleya Doviana conocida como guaria de Turrialba, la que está en mayor peligro; el Oncidium Cramerianum denominada popularmente como mariposa, y la Tricopilia Suavis.
No obstante la importancia de este esfuerzo, la directora del jardín, Licda. Dora Emilia de Retana, considera que es necesaria una política a nivel nacional, que involucre al Gobierno central, al Ministerio de Agricultura, a la Dirección de Parques Nacionales y a otros organismos públicos vinculados con la reforestación y el control de la tala de árboles.
El proyecto del Jardín Lankester se inició con la reproducción de semillas. Posteriormente se buscarán los sitios boscosos en que las orquídeas crecen naturalmente, principalmente los ubicados en parques nacionales o reservas biológicas, para sí introducirlas en sus habitat naturales.
Para realizar esta labor el Jardín cuenta con el apoyo de la Asociación Costarricense de Orquideología y de la Vicerrectoría de Investigación de la Universidad de Costa Rica.
portal Nuevas fórmulas de aprovechamiento para el banano verde de desecho La glucosa que contienen por su gran disponibilidad, ya los confites y caramelos, podría que más de 150 mil toneladas de convertirse en un ingrediente este producto se desechan al más nutritivo y natural, si se pro año, y un alto porcentaje está duce en el país, aprovechando el destinado a contaminar los caubanano verde que desechan las ses de los ríos.
empacadoras por no cumplir con Sáenz evaluó en sus estulos estándares de exportación.
dios todas las variables que pueAsí lo recomienda en su te den afectar la producción del jasis de grado el Ing. Daniel Sáenz rabe, como por ejemplo la maBeirute, de la Escuela de Inge durez del banano, la cual estimó niería Química de la Universidad deber ser de uno o tres días.
de Costa Rica, quien investigó a Además investigó los niveles de nivel de laboratorio, cómo produ concentración del sustrato y de cir el jarabe de glucosa.
la enzima que se emplea para la Actualmente este producto elaboración de la glucosa.
es importado en grandes canti El jarabe importado actualdades por la industria alimen mente se extrae del maíz, y es taria. Empresas como El Gallito de una tonalidad amarillenta. En Industrial y la Costa Rica Cocoa caso de producirlo del banano, Products, consumen anualmen se obtendría una sustancia prácte dos mil toneladas de esta glu ticamente cristalina, una caractecosa.
rística que contriburía, además, La selección del banano co a elevar la calidad de las conmo materia prima se llevó a cabo fituras.
Los técnicos de la Universidad de Costa Rica han encontrado nuevas fórmulas para utilizar el banano verde de dese. el or Este documento es propiedad de la Biblioteca Nacional Miguel Obregón Lizano del Sistema Nacional de Bibliotecas del Ministerio de Cultura y Juventud, Costa Rica.