NUESTRO agro LA REPUBLICA 16 de febrero de 1995 La elaboración de estos productos está a cargo de la fábrica de quesos de la Cooperativa de Alfaro Ruiz, con el aporte del BID y otros organismos internacionales. La Cooperativa marcha a la vanguardia de la producción láctea en la región.
Quesos y natilla de Zarcero en San José Leví Vega uesos y natilla de la mejor calidad llegan fresquitos a San José todos los días, elaborados en la moderna planta de quesos de la Cooperativa de Servicios Múltiples de Santa Rosa de Alfaro Ruiz (COOPEBRISAS Diariamente se procesan 500 litros de leche, de cuyo líquido se extrae el más apetitoso queso, semiduro y tierno, siendo los dos tipos que se producen.
Además, se despachan cada día a la capital, unos 700 litros de natilla empacados individualmente y en conjunto con el queso, ser distribuidos en diversos supermercados josefinos.
Se informó que se pretende obtener un convenio con Los Periféricos, en tanto se le manda también a otros establecimientos donde se expenden estos productos de buena calidad.
Empaques de natilla pura, elaborada por la Cooperativa, y luego enviada a San José para su distribución. Foto: Levi Vega La Cooperativa El encargado de la fábrica de quesos de la Cooperativa, José Angel Huertas Rojas, informó que dicha planta surgió unos tres años antes de fundarse la Cooperativa. Se comenzó recibiendo 10 tarros de leche y ahora llegan 105 tarros.
Al contarse con la fábrica de quesos, se tiene la cooperación de organismos internacionales como el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) y otros organismos externos. Reconoció que el BID ha dado mucha ayuda, lo mismo que con el equipo que se usa actualmente. Se trata de una maquinaria con capacidad de procesar 12 mil litros de leche diarios; esta planta fue traída de los Estados Unidos con el aporte del BID y también de la cooperativa, cuyo gerente es Edgar Rojas.
José Luis Chaves y Randall Walker Rojas, en su orden, muestran un queso de kilos de peso y otro de 18 kilos, elaborados en la fábrica respectiva de la Cooperativa de Santa Rosa de Zarcero, Alfaro Ruiz. Foto: Leví Vega INRAMO La Cooperativa de Electrificación Rural de Alfaro Ruiz WTER. COOPERATI OM TOA OULUN ABT EXCEDENTES FOXTROL OTWOCRATICO NILIMIYAOG CARTAL COOPERATIVA ELECTRIFICACION RURAL DE ALFARO RUIZ RL LA COOPERATIVA DE AHORRO CREDITO DE ALFARO RUIZ (COOPECAR Se complace en saludar a los expositores de ganado lechero, y de agricultura orgánica, en la exposición que se celebra a partir de mañana en Zarcero.
Invita a los costarricenses y al turismo en general a conocer el avance en el campo agropecuario hemos alcanzado en esta pintoresca y productiva región.
Aprovechamos la oportunidad para felicitar a este noble cantón, tierra de insignes trabajadores, por cumplir su aniversario número 80 de fundación.
SALUDA AL PUEBLO DE ALFARO RUIZ CON MOTIVO DE LA EXPOSICION FERIA GANADERA DEL 17 AL 27 DE FEBRERO DE 1995.
VISITE ZARCERO PINTORESCO DISFRUTE DE NUESTRAS BELLEZAS NATURALES.
Zarcero 16 de febrero de 1995 Este documento es propiedad de la Biblioteca Nacional Miguel Obregón Lizano del Sistema Nacional de Bibliotecas del Ministerio de Cultura y Juventud, Costa Rica