Variedades. LA REPUBLICA, Viernes 30 de octubre de 1987 Continúa el taiwanés comiendo poca carne: se prefiere el pescado, los mariscos, verduras y frutas; nadie, por ningún motivo, come cerdo. Se ha puesto de moda la comida vegetariana, unos por ser un régimen más saludable y los otros por religión.
HUEVO FU YUN Ingredientes: Clarita. cuál es un desayuno típico?
El desayuno norteño, se mantiene igual, son gentes muy arraigadas en sus costumbres. Allí desayunan pan blanco, sopa de arroz o leche de soya.
Hay otros desayunos con base en pastel con churro chino dentro y leche de soya con huevo.
En las familias, formadas por gente mayor, desayunan como se hacía hace cincuenta años: sopa de arroz y platillos salados como pescado, encurtidos.
Sin embargo, la civilización occidental ha invadido el mercado taiwanés y vemos, sobre todo a los estudiantes desayunar hamburguesas o emparedados, y sólo en algunos casos, las tradicionales bolitas de arroz rellenas. 1) huevos de tamaños medianos (2) 2 taza de camarones pelados (pequeños. 3) ozs, de carne asada a la cantonesa cortada en tiritas (4) taza de frijol nacido (5) palmito fresco cortado en tinitas (6) hongos chinos remojados previamente en agua y luego cortados en tiritas finas (7) 2 cebolla cortada en tiritas (es mejor que use una rama de hoja de cebolla. 8) condimentos: cta, de sal cta, de azúcar cda. de salsa china pimienta blanca, ajinomoto, aceite de ajonjoli al gusto.
MOSTAZA CHINA FAITA INGREDIENTES: Preparación: ARROZ FRITO ALA CANTONESA (1. 4 kilo de mostaza china cortada en tiTas no muy finas. rollo de culantro 1114 ctas. de sal (2) chile jalapeño al gusto (3) 4 kilo de posta de cerdo cortada en tiras.
condimentos: cda, de salsa china cda. de maicena 2 cta, de whisky (4) 2 cabeza de ajo pelado y picado. tajadas de jengibre (5) salsa: 5 cdas, de vinagre cda, de azúcar cda, de salsa china 1 ctas. de maicena (variable) ajinomoto, pimienta blanca y aceite de ajongolf al gusto. Cuál es la comida más importante para ustedes?
Los centros de trabajo en Taiwán están lejos de las casas, por lo tanto, el almuerzo es algo muy liviano. Algunos lo llevan, unas empresas tienen comedores en sus instalaciones y existen empresas grandes que llevan a las oficinas los almuerzos empaquetados de todo tipo.
Así que la comida más importante es la cena. esa hora llegan los estudiantes a casa, los padres de familia están ya descansando y por lo tanto es la hora importante. Es el momento de la charla familiar, de la comida sabrosa, de la mesa con diferentes platillos todos deliciosos.
Ingredientes. 1) 3 taza de camarones pequeños y pelados.
Condimentos: 2 cta. de whisky 2 cta, de maicena 2 cta, de sal (2) 4 taza de carne asada picada en cubitos (3) 3 tajadas de tocineta picada (4) 3 taza de arvejas precocidas (5) huevos (6) 4 de cebolla picada (7) tazas de arroz blanco (8) 1 ctas de sal cdas. de salsa china ajinomoto, pimienta blanca al gusto. Marine los camarones con 2 cta, de whisky, una pizca de sal y una cucha.
radita de maicena. En un tazón bate levemente los hue.
vos y luego se le agrega los condimentos (Nº Siga revolviendo hasta que disuelva los condimentos. En una cazuela caliente cucharadas de aceite, frie la cebolla, camarones, hongo chino, palmito, carne y frijol nacido por un rato. Añade éstos al huevo batido. En la misma cazuela agregue cdas. de aceite, ponga la mezcla de huevo en ella a hacer una torta de huevo, agregue más aceite si es necesario. Coloque esta torta en un platon.
receta se puede servir con salsa o sin salsa. Los ingredientes de la salsa son: taza de caldo de pollo o de cerdo, 3 cta de sal, cda. de maice.
na, ajinomoto, pimienta blanca y aceite de ajonjoli al gusto.
Espese esta mezcla de salsa en la misma cazuela, cuando espese, se le vierte encima de la torta. Qué cenan, en una casa promedio?
La cena es fuerte y muy variada.
El menú está formado por: Sopa, arroz, carne, que puede ser pescado, mariscos, res, verduras, y de postre una fruta de estación. Sin faltar la tacita de té sin azúcar.
Como ve, en todas nuestras comidas está presente el arroz, pero no para comerlo solo, como lo hacen ustedes, sino para acompañar los demás platillos. Lo hacemos muy diferente y sin grasa, por eso no hace daño. Algunas recetas de su libro de oro de cocina china, que algún día publicará. Son recetas legitimas, exclusivas, y ya con nombres y articulos que se encuentran en nuestro país. Clarita ha marcado una época en la historia de la cocina costarricense, con sus clases y con sus famosas cenas, de las que hemos disfrutado en más de una ocasión.
PREPARACION: Adobe la carne con sus condimentos.
Mezcle los ingredientes de la salsa en un tazón. Calienta cdas, de aceite en la cazuela.
Frie la carne adobada ligeramente, apartela del aceite. En la misma cazuela, agregue aceite para que queden cdas.
aprox. Calienta este aceite frie primero los ajos, jengibre, chile jalapeño y luego mostaza china, culantro. Cuando la mostaza china este blanda, recoja todas las verduras de la cazuela. En la misma ca.
zuela espese la mezcla de la salsa. Agregue a ésta las verduras y carne. Mézclelas bien y sirvase caliente.
JOYERIA Preparación: Adobe los camarones con los condimentos en un tazón. Bata ligeramente los huevos. En una cazuela calienta cdas, de aceite, frie la tocineta y agregue el huevo para hacer el huevo revuelto. En esta misma aña.
de la cebolla y los camarones adobados a freír. Cuando los camarones estén cocidos agregue la carne, arvejas y arroz blanco (frio. Añade los condimentos (el Nº 8) y siga friendo hasta que el arroz quede bien seco. Müller SE ABREN OREJAS. 450. 00 con aretes incluidos TELS. 22 2044 21 04 62 25 51 30 Capucine EL NOMBRE DEL REGALO TIENDA INTIMA LOVABLE Frente a Embajada Americana Ave. 3era Tel: 33 53 70 APROVECHE SALDOS DE INVENTARIO Son pocas unidades por estilo Vestido de baño a sólo 299. 00 Liquidación 150. 00 de saldos en Falda de niña a sólo ropa intima Pantaloneta de niño para baño99. 00 Lovable Limpión de paño a sólo 55. 00 y muchos artículos más.
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