Jueves 29 de octubre de 1992 5D EL DE сно FOFO HEREDIA Nuestra especialidad es su presencia.
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TEL: 37 7715 Las verduras y hortalizas forman parte importante de la alimentación del hombre, sin ella es difícil conseguir una dieta equilibrada.
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JARDIN Hay dos lugares donde usted come muy bien en su casa y en la nuestra Las características nutritivas de estos vegetales se pueden sintetizar en tres aspectos: Aportan al organismo vitaminas y sales minerales, cuya función reguladora es imprescindible para la buena marcha de las funciones vitales.
Ricas en celulosa, facilitan el movimiento intestinal.
Las que se consumen crudas, dan al conjunto del menú frescura y ligereza.
Los vegetales que se toman crudos, en ensaladas principalmente, conservan todas las vitaminas y sales minerales. Para mantener la mayor cantidad de estos nutrientes, hay que cocer los vegetales con poca agua y en poco tiempo. Al agua de la cocción pasan siempre algunos minerales y vitaminas. Si se utiliza para un caldo o sopa se aprovecha su valor nutritivo.
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